Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pete_Jolly Pedro_Septien Oscar_Agudelo Política_de_tierra_quemada Orden_de_Santa_Maria_de_Espana Pajanelia_multijuga Nártex Numero_p_adico Paternoster Pejegato_Pintado Palacio_de_Torío Pasteurella Nestor_Raúl_López Phleum_intermedium Oratorio_(religión) Parque_nacional_Rio_Staaten Perdona_nuestros_pecados Nettie_stevens NZ_Serpentis Nemorinia_forsteri No_Absolute_Time Navares Pimiento_real Parque_Sempione_de_Milán Naranja_(desambiguación) Organización_de_Paises_Árabes_Exportadores_de_Petróleo Nigella_arvensis_var_oligogyna New_York_Islanders Neisseria_meningitidis Policía_de_la_Provincia_del_Chubut Pascoag Plaza_Elíptica_(historieta) Patricia_López_Menadier Nadezda_Petrova Pitta_(desambiguacion) Música_pura Parking_Lot Neuburg-Schrobenhausen Oh_My_God_(canción_de_Kaiser_Chiefs) Novonikoláyevka_(desambiguación) Pitcairn_Anthem Pierre-Louis_Flouquet Playoffs_NBA1948 Mustela_nigripes Partidos_judiciales_de_La_Rioja Oakesiella Partido_Polaco_del_Trabajo Organizacion_cientifica Osteochilus_harrisoni Pedro_Browne Palomitas_de_maiz_(música) Partido_judicial_de_Corcubion Phyllotreta_mollis Opuntia_turpinii Nova_Brasilandia

html map