Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tmesis Stare_Město Sergi_López_(desambiguación) Scilly Tara_Maclay Safía Sinfonía_n.º_3_(Rajmáninov) Sex,_Love_and_Rock_'n'_Roll Saylorsburg_(Pensilvania) Tamburello_sport Tom_Brown_(satírico) Toynbee Salangana_moluquena Siren_(fragancia) Taylor_Lake_Village Salvelinus_mallochi Sonata_para_piano_n_5_(Mozart) Sistema_Integrado_de_Transporte_Optibús Tomas_Keating The_Quiet_Resistance Saint_John_(New_Brunswick) Santiago_Matatlán The_Possession_(2012_film) Tajalápiz Saint-Laurent Santuario_de_los_mártires_de_Valdecuna Saint-Bardoux Temporada_de_huracanes_en_el_Atlántico_1550_1574 Segunda_División_Peruana_1993 Saltador_listado Sette_volte_donna Santa_Lucia_Chico Sylviidae TNF_alfa Siewiller Serie_A_1999-00 Tablas_de_mortalidad The_Art_of_Unix_Programming Taeniolabidoidea Tierra_de_zichy Son_de_sol Submarinos_Clase_B_(1922) The_very_best_of_kiss Steven_Zaillian Saint-Clément_(Gard) Stenohya_lindbergi TDC South_Daytona_(Florida) Tratado_Jay Strings Severinia_turcomaniae_denticulata Saint_Front_d'Alemps Temporada_2005_del_Campeonato_de_Europa_de_Rally Santibanez_de_Ecla Ted_Codd

html map