Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Villa_Clara_(Entre_Ríos) Validos Aceitunas_prietas Aguachicoria Vlasta_(Hotel_de_Lviv) Aimone_de_Saboya Construcción_en_el_monte_Sacro Contra_la_pared_(álbum_de_Viejas_Locas) Ciclo_de_vida_del_Oomycota Videojuegos_de_rol_de_accion Claudio_Rocco Aeropuerto_de_Fisherton Afc_oeste Civica Wine_Tour_Urbano Chile_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1974 Conferencia_Internacional_sobre_Poblacion_y_Desarrollo_-_El_Cairo_1994 Chrysolina_substrangulata Vivac Abd_al_Karim_al-Basti Zelimir_Obradovic Val-et-Chatillon Valerio_Villareale Aerides_reichenbachii Cláusula Aeropuerto_Venustiano_Carranza Chezy_en-Orxois Ahmadjian Yunnanilus_longidorsalis Achyranthes_vermicularis What_about_Mimi? Academia_de_Modas_de_Amberes Actias_luna Chispazos_de_tradición Vaimanika_Śastra Alcohela WordPress_com Continuidad_(matemática) Album_de_estampas_inglesas_con_el_ex_libris_de_Maria_Cristina,_Reina_de_Espana Constantinos_Caramanlis Victor_Ramirez_Rodriguez Abarth_695_Tributo_Ferrari Aeridisia Alcañizo Volkswagen_AG Clasificacion_de_CAF_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1978 Yamauchi_Katsutoyo Villaverde_de_Hito Actinella Acer_monspessulanum_subsp._glabrescens Aeropuerto_Sabadell Codex_Dublinensis Achillea_grata Aeropuerto_internacional_de_taba Zach_Mills

html map