Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eusebio_Jauregui_Nolasco Eruca_sativa_var_hispida Federacion_Francesa_de_Básquetbol Elly_Ameling Empleo_público FJCE El_primer_Salón_del_Cómic_Ciudad_de_Oviedo: Francisco_de_la_Mora Espanix Fagarasterol El_Castell_de_Guadalest_(Alicante) Estatua_de_Mihai_Eminescu El_Cid,_la_leyenda Esperando_al_Mesias Enyalius Federico_Ariel_Zambianchi El_marqués_de_Bradomín._Coloquios_románticos El_sueno_eterno_(pelicula_de_1946) Europa_Ecología Figura_de_Dalitz El_expreso_de_chicago Federico_Von_Pilsener Francisco_González_Cabaña Epipetrum Elecciones_legislativas_de_Colombia_de_1941 El_Regional_(1988) Etnia_bereber Encina_de_bellotas_dulces Escandon_(estacion_de_Metrobús) Florencio_(Puerto_Rico) Estadio_fiscal_de_talca Eduard_López-Chávarri_i_Marco Enchufes,_voltajes_y_frecuencias_por_pais Entidad_política Ely_Esterilla Estación_de_Creil Franco_Cristaldi Ermita_Convento_de_Nuestra_Senora_de_la_Estrella_(Miguelturra) Estación_Pedro_Funes Esfera_de_Poincaré El_Galactico Estado_cartagines Francisco_Javier_Zaldúa El_laberinto_(serie_colombiana) Francisco_Sifre Enhanced_Data_Rates_for_GSM_Evolution Flor_del_Senor El_cruzado_en_Egipto Esgueva_(rio) Estación_de_Puerta_del_Sur Francisco_Bonnin_Guerin Estadio_El_Arenal Enrique_Muñoz_Aristegui Formas_de_resolver_la_raiz_cuadrada Fiebre_del_oro_Caribú

html map