Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jastrzebie_Zdroj Joaquin_Ramon_Martinez_Sabina J_Raynal Intercambiador_Oozutomisu KDE_Input/Output Jakodz Iñaki_Antón Instituto_Nacional_del_Futbol Lista_de_capitulos_de_Yū_Yū_Hakusho Jeff_Townes La_Historia_de_los_Britanos Juan_Domingo_Rocchia Les_Écréhous Jardin_du_roi Juozapine Jarawa Isla_Wellington JPMorgan_Chase_Tower,_Houston Lirio_de_la_cobra Lisa_Black Javier_Dominguez_Martin-Sanchez Jöns_jacob_berzelius Joseph_Duval-Jouve Leandro_Carreon Jose_María_Pinilla Jonathan_Gallant Jose_Luis_Rodríguez_Pittí Julie-Melissa Lentejuela Lay_(Loira) Le_Touquet_Paris-Plage Invasión_peruana_de_Bolivia Isla_Annie Limosa_limosa Isabel_de_Borbón_y_Medicis King's_Quest_5 Ismael_Santiago_Lopez Jardin_de_Plantas_Maritimas_de_la_Ciudad_de_Himi Kitab_al-Jami_fi_al-Adwiya_al-_Mufrada Isla_Barbareta José_Domingo_Gómez_Rojas Johan_Peter_Rottler Julio_Manzur_(desambiguación) Joaquín_Calbetón Juan_Antonio_Vizarrón Little_Rock_(Minnesota) José_Sigüeñas Julio_Prieto_Martín JAXR José_Guerrero_(pintor) Juan_de_Mendoza_y_Monteagudo Jose_Antonio_Barroso Leverkusen Lavinia_Fontana Jackson_(Tenesí)

html map