Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Zatanna_(serie_limitada) Chercher_la_femme Zebrasoma_desjardinii Valderrama_(cantante) Aero_Tropical Charles_Rennie_Mackintosh Warburton_Ranges Clematis_spooneri_var._subglabra Adinath_(yainismo) Chenopodium_santamaria Clathrate_gun_hypothesis Aeropuerto_de_chesterfield_inlet Yaguareté-Aba Condado_de_Stephenson_(Illinois) Abuelita_Charleston Coccothrinax_boschiana Abelisauroidea Clasificación_de_UEFA_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Playa_FIFA Aboubacar_sompare Volcanes_de_Hawai Club_de_Deportes_La_Ligua Vodni_(Slaviansk,_Krasnodar) Clotario_III Vitamina_B-6 Colapso_(desambiguación) Clasificación_de_Concacaf_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1990 Aldea_Salto_(Entre_Ríos) Acrotiri_y_Dekelia Vida_de_Santa_Maria_Egipcíaca Valle_del_Patía Visual/háptico Acalymma_fairmairei Chissey-les-Macon Administradora_Mexiquense_del_Aeropuerto_Internacional_de_Toluca_(AMAIT) Accion_Catalana_Republicana WWE_Raw_Zone Virus_de_Resident_Evil Checoslovaquia_en_los_Juegos_Olimpicos Conspiración_de_La_Profesa Alcorn_State_University Yohann_Thuram-Ulien Ciudad_de_Puebla_(México) Voto_electronico Alberto_Ravell Chris_Payne Al-nashid_al-sharif Acatlán_de_Pérez_Figueroa_(municipio) Villa_Sarmiento_(Cordoba) Zuiderduintjes Colutea_astragalina Wreck_of_the_Day Vénuste_Niyongabo Vals_les_Bains Vernet_d'Ariège Yrjö_Sirola

html map