Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Los_Llorones_de_la_Mañana Melissa_Auf_Der_Maur Marta_Zamora Reflejo_de_Flehmen Puntagorda_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Luis_Raúl_Jiménez_Barrera Mailx Marissa_Garrido Quantum_praedecessores Provincia_de_piura Quaregna Masacre_de_2012_en_Aurora Primera_división_española_1955/56 Proyecto_dos Premios_Fermat Rachelia Manuel_J._Güiraldes Luis_María_Batalle Mariano_Castro_Morán Metopodontus_scutellaris_occipitalis Microwire Grañón Region_económica_del_Centro_Chernozem Gravity_Recovery_and_Interior_Laboratory Rebecca_Brown_Burton Provincia_de_Abuná Luis_Angel_Landin Gravesham Mario_Kart_Arcade_GP Lucio_Concha_Silva María_Jeritza Meir_M._Lehman Gran_Premio_de_los_Países_Bajos_de_1977 Rafael_Nogueras_Oller RMS RM-11 Marquesado_de_Santa_Maria_de_Silvela Maude_Leonora_Menten Manuel_da_Nobrega Manuel_Alonso_Peña Manchester_Evening_News_Arena Medina_de_Giñgoog Los_fusilamientos_en_la_montana_del_Principe_Pío Región_de_Agadez Manueles_de_Villena Puente_de_Génave_(Jaén) Maisoncelles_du-Maine Real_Monasterio_de_Santa_Clara_(Tordesillas) Reducción_temporal_de_jornada Gorla_Maggiore Rafael_de_Paula Reaccion_de_Gewald Lobo_(comics) Malthinus_chiapasensis Marburg_virus

html map