Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Descr._Pl._Amér. Alexandre_Grothendieck Ameles_picteti Célula_gigante_de_Langhans Cucharadita Cour-sur-Loire Decenio_internacional_para_la_promoción_de_una_Cultura_de_la_No_violencia_y_de_la_Paz_a_favor_de_los_niños_del_mundo Daniel_Aráoz Distrito_de_Cajay Alga Economía_positiva Ame_onna Altar_de_Gante Ana_Victoria Dustlik Alexander_Schoenewerk Daniel_(profeta) División_No._3_Alberta Córnea_plana Disidente_(desambiguación) Eamonn_Ceannt Daladier Cruz_de_Término_de_Cullera Cordes_sur_Ciel_(cantón,_Francia) Coutariaceae Društvo_mrtvih_pesnikov Distrito_de_amuria Cristobal_de_Castro_Gutierrez Distrito_de_sobrance Deir_al-Ghusun Copa_del_Pacífico_1953 Cypholepis_yemenica Dennis_Spooner Ctenosaura_praeocularis Dorota_Rabczewska Ebreo_da_Pesaro Desórdenes_maniaco-depresivos Cycloramphus_semipalmatus Cónsul_(Roma) Curry_Valenzuela DSO_Dynamo_Ceské_Budejovice Cálculo_diferencial_e_integral Debora_Andollo Delphinium_bithynicum Deportivo_Guaymallén DSO_Dynamo_Ceske_Budějovice Departamento_Federal_para_los_Asuntos_del_Interior Alquézar_(Huesca) Courcelles-sur-Nied Algodones Dominique_Leurquin Cormiophyllum David_Prowse Copa_Davis_1981 DRMO

html map