Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sid_Waddell Tordo_siberiano Toopy_&_Binoo Tierra_Pura Sitio_arqueológico_de_Chavin Sensu Supercopa_Italiana_de_Basquet Salon_Nacional_de_Artistas_Colombianos Solwezi Teatro_Principal_de_Zamora Tephrocactus_corrugatus Saint_Georges_du_Bois Silbo_Gomero Star_Soldier_(videojuego) Senora_Doubtfire Santuario_de_la_Encarnación_de_Tobarra Tenor_Fleta Spinología Toshima_(villa,_Tokio) Son_De_Fierro Señorío_del_Coto_de_Perales Susana_Cortes_Gomez Sistema_antiaereo Seleccion_de_fútbol_de_Eslovenia Savoca Solanum_crenato-dentatum Solanum_phureja Transcoding Tantangán Sistema_de_búsqueda_y_seguimiento_por_infrarrojos Stephanie_Brown_Trafton Sainte_Marthe SiARN Someday_(canción_de_Glass_Tiger) Torneo_de_la_Liga_Encarnacena_de_Fútbol_2011 The_Frozen_Tears_of_Angels Teucrioideae Stellenbosch_University Tito_y_Tarantula Selección_de_fútbol_sub-15_del_Uruguay Seleccion_de_futbol_de_Finlandia Taekwondo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 Serrospasta_vittata TUG Schauer Sándwich_de_salchicha The_Wolf_of_Wall_Street Toyota_Avensis Santa_María_la_Real_de_las_Huelgas_(Valladolid) The_Adventure_of_the_Three_Gables Smyrna_(butterfly) Soñemos Singles_(Banda_sonora) Titanes_(Antigua_Grecia) Terremotos_antes_del_siglo_XX

html map