Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fridrik_Thor_Fridriksson Iglesia_de_San_Sebastián_(Caleruega) Inigo_de_Loyola Generac_(Gard) Fuente_del_Zarzón Retortijones Riego_por_goteo Fray_Junípero_Serra Rhopalosciadium Roberto_Duffo Ingenieria_social_(seguridad_informatica) Triatlon_en_los_Juegos_Asiaticos_de_2006 Gasteria_triebneriana Repeticion_de_amores_y_arte_de_ajedrez Muqam Rio_Lerez Garcia_de_Alvarado Rodrigo_de_tordesillas Gerardo_Ferrando Municipalidad_de_Vrapcište Frejuli Galeus_atlanticus Municipio_de_Cadron_(condado_de_Van_Buren,_Arkansas) Inauguración_presidencial_de_Dwight_D._Eisenhower_de_1957 Rickardsville_(Iowa) Germán_Mera_Cáceres Implantologia_dental Rueda_(baile) Rubén_Chang Fundación_Gomaespuma Río_Chico_(Tucumán) Union_Fonografica_Independiente Roble_albar-almezo Il_Volo_del_mattino Rubin_(Santa_Maria) Gerry_Ward Municipio_6_(condado_de_Morris,_Kansas) Renaldo Renee_Adoree Municipio_de_Union_(condado_de_DeKalb,_Indiana) Rodrigo_Davila_Chapoy Municipio_Simon_Bolívar_(Miranda_Venezuela) Rhodorales Illustrierter_Beobachter Municipio_de_Garden_(condado_de_Cherokee,_Kansas) Río_Te Municipio_de_Peters_(condado_de_Kingman,_Kansas) Universidad_Catolica_del_Uruguay Robalo_blanco Fuerza_Aerea_Mejicana Rio_San_Salvador_(Chile) General_Instrument_AY-3-8910 Río_Wolf_(Tennessee) Ruta_210 Uaupesia_maculicollis

html map