Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Lista_de_episodios_de_The_O_C J._A._L. Kevin_(desambiguación) La_Vilavella_(Castellon) Jardín_Botanico_Alpino_La_Jaysinia Jaime_Pérez_de_Arce Julio_Teheran Juego_de_Estrellas_de_las_Grandes_Ligas_de_Beisbol Lenguas_penutíes_de_Oregon Kotoko_Aihara La_dama_del_perrito Islas_Nueva_Georgia Kulluna_li_l_watan,_li_l_ulà_li_l-`alam Juan_Félix_Girón Jair_Benitez Jonquilla_viridiflora La_ermita_de_san_isidro Lissac_et_Mouret Joseph_Hansen_(político) Isotemnidae Julian_Zugazagoitia Juan_Luis_Maurás Juan_Rafael_Elvira_Quezada Kṣitigarbha La_gloria_de_mi_padre_(película) Linea_130 La_Revista_de_Cantabria La_transición_(serie_de_TV) Laboratorio_de_Radio_Nizhni-Novgorod La_Cova_del_Drac Ishtar_Sheraton La_naranja_mecánica_(desambiguación) Lancia_CL51 Kímolos Juan_Alonso_Perez_de_Guzman_y_Guzman_(1503_1558) Lilium_lanceolatum Lake_Wales_(Florida) Licantropia José_Ángel_Arcega_Aperte Kulbeckia_kulbecke KR211V J_Robin_Warren La_Xarxa Jair_Ventura_Filho Kay_y_El_Lagarto_Humano Lego_Batman:_El_Videojuego Juan_Alonso_Pérez_de_Guzmán_y_Figueroa John_D_Barrow Laura_Fuentes_Belgrave Lanceros_de_navarra Joseph_Gottfried_Mikan Jorge_Vázquez_Viana Jesus_Diego_Cota Latín Liga_Femenina

html map