Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Hanoos Anchor_Bay_(California) Guindo_común I'm_Holdin'_on_to_Love_(to_Save_My_Life) Aunou-sur-orne Anne-Marie_Albiach Mirjan_Pavlović I-26 Ayer_noticia_hoy_dinero Asociación_de_Escritores_y_Artistas_Españoles Hibanobambusa_tranquillans Mision_Alma_Mater Hernando_Pizarro Atractivo_turistico Astorga_(Brasil) Muchachito_Bombo_Infierno Hidden_Valley Aurec_sur-Loire Aristologia_macho Arte_realista_en_Espana Hymenocallis_americana_forma_staplesiana Another_Day_(canción) Modelo_parlamentario Anne-Sofie_von_Otter Hamshenis Huetor_Tájar_(Granada) Hans_Henrik_Ørsted Ascálafo_(hijo_de_Ares) Humberto_Cárdenas Györgi_Lígeti Arnaldo_Forlani Aneplasa Ansbach_(distrito) Asclepiadáceas Aventura_(desambiguación) Historia_de_Polonia_(1945–1989) Haworthia_triebneriana_var._depauperata Arte_de_Teotihuacán Ariobarzanes_(Persis) Mori_Ranmaru Hydromys_chrysogaster Azara_microphylla Avesnes_en_Saosnois Anunaki Appellation_d'origine_contrôlee Antonio_Cipriano_Jose_Maria_Machado_Ruiz Antonio_Menendez_González Australoeuops_paranigrum Holstein-Glückstadt Harry_Cobby Ancizar_López Armentieres_en-Brie Armando_Muñoz-Calero_Lopez Hongshanornithidae HD_73256

html map