Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Region_Huánuco Grico Luisa_de_orleans Primitivo_EP Manrique_de_Lara Malacothrix_californica_var._glabrata R.P.G. Gonzalo_Yuseff_Quiróz Pound_Servidor_Proxy_Reverso Gonzalo_Fernández_de_Cordoba_(1585_1635) Primera_guerra_israelita-aramea Los_Alcornorcales Lucky_Ones Los_poetas_metafisicos Metrovacesa Produccion_de_antibioticos Queso_nata_de_cantabria Mark_Donohue Manuel_Medrano_Huetos Marcas_en_el_pelaje_del_caballo Grevillea_stenocarpa Reacción_de_Beloúsov_Zhabotinski Lobelia_haenkeana Miliolidae Melozone_albicollis Mesorregiao_do_Sertão_Paraibano Provincia_de_Huacaybamba Maison_des_Mines_et_des_Ponts_et_Chaussées Lucio_Sicio_Dentato Gran_llanura_rusa Gran_Cruz_de_la_Orden_de_Alfonso_X_El_Sabio Mayúscula_cuadrada_romana Los_Roldán MASmovil Maeshowe Prospekt_de_Moscu_Kiev Punta_Celaráin Mastin_afgano Provincia_de_sliven Mazières_sur-Beronne Maureen_Toal Mbami Miguel_"Muñeco"_González Gold_Coast_United_FC Milan-San_Remo_2008 Mercé_Rodoreda Promecotheca_soror Quenta_Silmarillion Red_Natura_2000_en_España Marino_(Italia) Madrid_(Provincia_de_Espana) Mariano_Demaria Prinsesstårta Pradoluengo Mariana_Bayon

html map