Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Subsecretaría_de_Chile Solanum_xanti Semana_Santa_de_Valencia Tartu_Rock Sant_Llorenç_Savall Thysanolaena_birmanica Só_Pra_Contrariar Sindrome_de_desgaste Saint-Leonard_(Valais) Santa_Cruz_(freguesia) Società_Piemontese_Automobili_Ansaldi_Ceirano Sergei_Ivanov_(ciclista) Tomoxia_latipalpis Todd_Hays Theodore_Robert_Dudley Tour_de_Tasmania Semana_Santa_en_Medina-Sidonia Torneo_Nacional_de_Ascenso_2011/12 Torocán Timonium_(Maryland) Sychev Tabebuia_spectabilis The_Goats San_Juan_de_la_Encinilla_(Avila) Saint_Clement_les_Places Tony_de_Mello Torneo_Clausura_2012_(México) Shining_Force_Gaiden Territorio_comanche_(desambiguación) San_jacobo Titanoecidae Siastrói Sury-le-Comtal Sarcoma_de_Ewing Salesas Teran_(Cantabria) Sainte-Geneviève-sur-Argence Tekken_The_Game Santurce_3_(Central_eléctrica) Saluda_(Virginia) Tildenville TCPMP Simpson The_Adventure_of_the_Musgrave_Ritual Steven_Harwell Segunda_División_"B"_de_España_1980/81 Teraphosa_blondii Thomas_Béraud Saronno Techoh_(Oxkutzcab) Temporada_2008_09_(Egipto) The_Man_in_Black_&_Gold Siervo Stio Torre_Catalinas_Plaza

html map