Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cumbre_Anglo_Estadounidense Copa_del_Mundo_de_Baloncesto Dibolia_turkmenica Alpes_Marítimos_y_prealpes_de_Niza DBm Discografía_de_Kylie_Minogue Cruzadas_Balticas Corión Alvaro_F._Lorenzo Do_(kana) Cordofono Durango_(escuderia) Don't_Tell_Me_That_It's_Over Cultura_Maya Allium_stevenii_var._saxatile Dzeberkoi Dirigible_britanico_R.101 Dixon Cornaguela Demografia_de_la_Republica_de_Macedonia American_football Cristo_de_Velázquez Cuenca_del_Nemegt Copa_Nelson_Muñoz Digitoxigenina Cáceres_Club_Baloncesto Copa_Bridgestone_Sudamericana Distrito_electoral_de_America Cu_ft Almodovar_del_Rio_(Cordoba) Desintegración_Beta Distorsion_cognitiva Crenaea Cretaesalus_ponomarenkoi Don't_Walk_Away Distrito_Social Alfredo_Reyes_Velazquez Copa_Mundial_Femenina_de_Fútbol_de_1995 Edificios_mas_altos Ampliationes Alexei_Kosygin Cordillera_de_la_reina_maud Allolabus_celebicus Draai Desafio_Nacional Amor_ajeno Distrito_electoral_de_Maxwell_(condado_de_Lincoln,_Nebraska) Cuaderno_de_bitacora Economía_de_Belice Alfred_Balen E.T.S.I._Telecomunicación Am_530 Cuarto_creciente Crisis_energética_de_1992 Criterium_de_los_Abruzzos

html map