Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Juan_Vigil_de_Quinones_y_Labiada Leon_IV_(emperador) Jardín_Botanico_de_Santa_Barbara KZ_Kortrijk Jack_Campbell Les_Landes_Genusson Latimeria Juan_de_Ocon_y_Trillo Larinioides Lina_Tur_Bonet Licencia Klonoa_2_Lunatea's_Veil Lago_Tenaya Lavans_lès-Saint-Claude Lista_Roja_de_Especies_Amenazadas_de_la_IUCN Kokontei_Shinba Kyoto Juan_Carlos_I_(Buque_de_Proyección_Estrategica) La_Edad_de_Oro Jose_Manuel_González_Lopez Las_Porquerizas Issou Limosín Lista_de_Bancos_de_Japon Juan_Maria_Aubriot Lista_de_episodios_de_B'TX Intel_MCS-48 Juan_I_de_la_Roche Instituto_Keldish_de_Matemáticas_Aplicadas Lascado Laurus_peumus Juan_de_Ugarte La_Cote_Picarde Lista_de_distritos_de_Francia Lista_de_países_por_PIB_(nominal)_pasado_y_futuro Lariosaurus Leo_Tindemans Las_Supremas_de_Mostoles Joaquin_Jose_de_Muro_y_Vidaurreta LORAN La_última_tentación_(álbum) Jardin_Botanico_Fogliano Jim_Marshall_(empresario) Julio_César_Martínez Lista_de_Pokemon_por_nombre_en_espanol Jefe_Heraldo_de_Irlanda Isotes_sibylla Kojijū Křesťanska_a_demokraticka_unie_Ceskoslovenska_strana_lidová Lago_Assal Lickers Juan_Andres_Ramírez Leixões_Sport_Club Leonardo_Patrasso José_Martinez_García

html map