Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Fifa_2010 Famecast Estadio_Daniel_Alcides_Carrión Eduardo_Carrasco_(cantautor) Fiesta_del_Agua_de_Villagarcía_de_Arosa Firmiana_platanifolia Elizavetgrad Erwtensoep Euphorbia_perrieri El-Kanemi_Warriors_F.C. Escuela_Utagawa Entre_Ríos_(grupo) Estefa El_Duende_de_Madrid Eggnog_(álbum) Federal_Information_Processing_Standard El_Torno_(Andres_Ibánez) Felipe_Rosas Estacion_de_Íllora_(Granada) El_Canto_del_Loco:_la_pelicula Eliseu_Gomez_i_Serrano Exèrcit_Popular_Català_(EPOCA) Espárrago_de_nuez Fabián_Torres_(cantante) El_velo_pintado_(desambiguación) El_castigador_(pelicula_del_2004) Fernando_Irarrazaval_Mackenna Electricidad_(álbum) Francis_Wolff Fernández_Unsáin Eso_vive Fernando_Iglesias_(actor_hispanoargentino) Estadio_de_fútbol Francesc_Miró_Sans Fernando_von_Reichenbach Escudo_de_San_Pedro_y_Miquelón Ferrocarril_de_Asia_Central Educación_linguística Federacion_de_Baloncesto_de_Países_Bajos Esplendor_Geométrico El_Geish_El_Masry Elecciones_al_Parlamento_de_Cataluna_(1932) Faro_de_Alappuzha Europa_Vegas Embarrado Federico_Nieto Escudo_de_armas_de_rodesia Epipedobates Estados_Unidos_de_Venezuela Fire_Emblem:_Seisen_no_Keifu Erzya Febrero_de_1988 Estadio_de_la_Universidad_Nacional_San_Agustin Fernando_Velasquez_Velasquez Estacion_Maipu_(Linea_Roca)

html map