Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rifle_de_asalto Gerardo_Díaz Imagínate_(serie_de_televisión) Félix_de_Aramburu_y_Zuloaga Ilkka_Remes Trichocephalus_ellipticus Té_con_manteca Gloria_Ugarte Go_Your_Own_Way Gerundivo S_I_I Utricularia_subg_Utricularia Trolebús_de_Mérida Municipio_Rómulo_Gallegos_(Cojedes) Rochester_(Pensilvania) Municipio_de_Hutchinson_(condado_de_McLeod,_Minnesota) Un_Cafe_para_Platon Iglesia_de_San_Pedro_Apóstol_(Torremocha_de_Jarama) Unión_Atlética Russell_Davenport Gaylussacia Rudolf_Georg_Strey Sabana_arbustiva_de_somalia SSE5 Giosuè_Carducci Garganta_del_Dades Ren_Matsuzawa Municipio_de_Novi_Sad Ruta_Nacional_62_(Argentina) Tregellasia_capito Municipio_de_Washington_(condado_de_Holmes,_Ohio) Rescisión Municipio_de_Elk_Grove_(condado_de_Cook,_Illinois) Geranium_seemannii Ganglión García,_el_más_grande Municipio_de_Herman Municipio_de_Frankfort_(condado_de_Franklin,_Illinois) Romainmôtier Féni Frente_de_Liberacion_de_la_Tierra Roissy_en_Brie Murmidiinae Iglesia_Catolica_por_país Río_de_los_Americanos Resistance_2 GM_Aurigae UDMH Incidente_del_cohete_noruego_de_1995 Municipio_de_Vernon_Springs Trichomycterus_bomboizanus USS_Beatty_(DD-756) Municipio_Pedro_Gual_(Miranda_Venezuela) Trichocereus_huascha U.S.

html map