Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Olicana Pico_Nachtigal Plasencia_(Cáceres) New_York_Transit_Museum Northfield_(condado_de_Washington,_Vermont) Parada_de_Lucentum_(TRAM_Alicante) Pantaleon_(martir) Peter_Pan_(película_de_1953) Nuestra_Senora_la_Virgen_de_la_Soledad_de_la_Porteria_Coronada_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria) Phyllotreta_furthi Periodista_deportivo Palacio_Episcopal_de_Castellon Policia_Entrerriana Naoki_maeda Persépolis Museo_de_la_Estampa_y_del_Diseno_Carlos_Cruz-Diez Pedanias Perxo_polystachyon NWSL My_Cup P_S._M. Old_Saybrook_Center_(Connecticut) Paloma_Marín Paul_Götz Parque_Nacional_Cradle_Mountain-Lake_St._Clair Piedra_del_escándalo Operación_Dinamo Pentatlón_moderno_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Pectoral_Mayor Porticus_Antonianus North_Atlanta Mylabris_fenestrata Phyllobrotica_nigritarsis Necrophagist Nimodipino Ménil_Annelles Paul_Stoddart Penibetica Piedra_Portland Poder_Ejecutivo_del_Perú Papelera Parque_Nacional_MacDonnell_Oeste Othman Pakistan_Journal_of_Botany Paul_W_S._Anderson Nom_de_plume Palacio_de_los_Saldañuela Oratemnus_punctatus Porzana_palmeri Parque_9_d´octubre Origenes_Pokemon PR:GT Pleading_Guilty_(novela) Poemas_en_prosa Neu!_(album)

html map