Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Línea_Ginza Línea_3A_(AUVASA) Love_Potion_No_9 Manio_Emilio_Lepido_(consul_66_a._C.) Prostitución_en_la_República_Popular_de_China Protocolo_udp Raíz_de_fuego Puy_Guillaume Maxi-CD Los_fabulosos_Baker_Boys Marchampt Primera_división_española_1991_92 Real_Ordem_de_Nossa_Senhora_de_Vila-Vicosa Magnac_sur_Touvre Metodo_de_Simpson Gran_maestro_internacional Gobierno_Federal_de_los_Estados_Unidos Puerto_de_imabari Proteccion_del_talud Marco_Estacio_Prisco Miguel_García_Vivancos Region_de_Mayo-Kebbi_Oeste Lycopus_mollis Manfred_Schoof Merón Programación_lógica_basada_en_reglas Martinsburg_(Pensilvania) Pseudocladia Región_Pacifica_(Colombia) Prudential_Tower Luis_Miguel_(desambiguación) Mestizaje_en_México Redondo-Areños Manuel_Turrión_de_Eusebio M._Joseph_Sobran_Jr. Los_Expedientes_Secretos_X Marquesado_de_Casa_Castillo Megan_Macey Rayiformes Rana_perezi Golgi Premio_Union_de_Actores_a_la_mejor_interpretacion_revelacion Goshen_(Arkansas) Recién_nacidos Raphael_Jiménez Micronesia_en_los_Juegos_Olímpicos Marco_Gavio_Esquila_Galicano Raphael_Nuzzolo Prévost Lucio_Julio_Julo_(tribuno_401_adC) Prefectura_de_aomori Provincia_de_Bataán Mazcuerras_(Cantabria) Qué_detectives Mariano_Montealegre_Fernández

html map