Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_Día_del_Avatar Emiliano_Redondo Embalse_de_Los_Peñascales Francisco_de_Paula_Martínez_y_Sáez Festival_de_Eurovisión_2000 Foro_de_teodosio Eopsaltria_flaviventris Federación_de_Estudiantes_de_la_Universidad_de_Chile Euphorbia_filiflora Escuelas_Publicas_de_Minneapolis Fort_White Etiopia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1996 Fiat_500_XL Festivali_i_Kengës Fabio_Aurelio_Rodrigues Escuela_de_Economía_y_Gerencia_de_la_Universidad_Khazar El_Cajon_Transit_Center_(estación_del_tranvía_de_San_Diego) FIBES Fortunato_Arias_Sánchez Ernest_Jules-Marie_Jeanbernat Estero_El_Manzano Fojinica Francisco_Perez_Febres_Cordero Escudo_de_Cataluña Four_seasons_to_a_depression Efrain_Gómez_Montón Fijate_bien_(canción) Estang Eduardo_Jusue Fanar Fernando_Ocaranza_Carmona El_Mundo_(Espana) Francisco_Garcia_Lizardi Egaleo_F_C El_Desafio Ferecides_de_Syros Francisco_Arias_de_Saavedra_y_de_la_Cueva Erycides Estatut_d'autonomia Estrella_Cabeza_Candela Felipe_Hernandez_Martinez Estación_Intermodal_de_Zaragoza_Delicias Elecciones_alemanas_de_1979_al_Parlamento_Europeo Euphorbia_fosbergii Episodios_de_Star_Trek:_la_serie_original Final_de_la_Copa_América_2015 Edward_Thompson Escala_de_tonos_completos Estatua_de_Matías_Corvino_en_Cluj-Napoca Francisco_"Chirina"_Rodríguez Familia_(institución) El_incendio_de_Santander Filosofia_aqui_y_ahora Factor_de_Boltzmann Estación_de_Gokashō

html map