Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Palacio_de_los_Pardo_de_Donlebún Pa’i_Oliva Ocean_Countess Paksi_SE Physeteroidea Museo_Histórico_de_Junin Pistas_de_grabación Partido_Neoliberal Physostigma Módulo_Laboratorio_Multipropósito Portaaviones_aleman_Graf_Zeppelin Pedagogia_social Ofimáticos Noale Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Relevo_4x200m_Estilo_libre_femenino Polaria Pancracio_Celdran Piedras_de_Stora_Hammars Nakae_Toju PioneerDX Palacio_Real_de_Riofrio Partido_Agrario_español Paimio Pennahia_macrocephalus Portaaeronaves_Dedalo Pacifismo Oficial_General Playstation_move_heroes Plan_de_Tacubaya_(1911) Pascal_Chanteur On_Cultivos Organizacion_para_la_Liberacion_de_Palestina_(OLP) Omega_oxidacion Pasajes_de_un_sueno Playa_de_la_victoria Neya_Fernandes Pasando_fatigas Pesadilla_Final_La_Muerte_de_Freddy Peña_Escalera PR:AD_LMV Pidén_austral Peter_Benenson Nibea_maculata Neue_Galerie Portugal_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010 Nuño_Nuñez Nariño_(estación) Palmorchideae Nat._Pflanzenfam._Nachtr. Nicolás_de_Grecia_(1969) Orden_del_Aguila_Roja Parque_nacional_Sarabah Philip_Bester Plano_urbano On2

html map