Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Playa_de_campamento Panathinaikos_F.C. Ordoño_II_de_Leon Myrmotherula_urosticta No Owned Onda_(Castellón) Pleragina Piroska_de_Hungría Parque_de_Rescate_de_la_Fauna_Sahariana Orichá Pachacútec Pantalica Oliver_Wendell_Holmes_Sr. Neobisium_actuarium Pinellia_angustata Nephrolepis Pagny_la_Blanche-Cote Personajes_de_Star_Fox Nexrad Parque_nacional_de_Drenova Pine_Grove_(Virginia_Occidental) O_K_Funky_God Origanum_dictamnifolium Pieter_Brueghel_el_Viejo Pelarrodriguez_(Salamanca) Narros_del_Puerto Paula_Andrea_Betancur_Arroyave Philadelphia_International_Championship_2010 Míchel_Carrilero Naufragio_de_un_barco_de_refugiados_en_la_Isla_de_Navidad Pedro_Gil_Farias Paropsis_binbinga Pajote Pentimenti Petro_Atlético Politica_de_Belice Narcissus_decorus Pedro_Iarley Picolitro Peces_continentales_del_Uruguay Naïve_Records Odontotrypes_satanas Notylia Oxigenoterapia_Hiperbárica Otón_de_Bismarck Naranco_(Oviedo) Parque_Natural_de_Cabo_de_Gata-Níjar Pokémon:_Mewtwo_Strikes_Back Piptadenia_grata Perinerion Papuanthicus_papuanus Pedro_Santana_(Elías_Piña) Métodos_de_evaluacion_para_la_traducción_automática Polythysania

html map