Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Actenodia_vansoni Zinnia Accidente_del_vuelo_518_de_Santa_Barbara_Airlines Alambradas_de_violencia Christoph_Schonborn ZGI Vicente_Segrelles Codigo_ATC_A16 Abyssosaurus William_Nordhaus Concha_(desambiguacion) Yggdrasil_(desambiguación) Vuelo_espacial_tripulado Vicariato_Apostolico_de_San_Vicente Xlii_legislatura_del_congreso_del_estado_de_puebla Veigas_(Somiedo) Yakubu_Ayegbeni Vandasina_retusa Victor_Aquino Adi_Purana Abu_Bakr_Yahya_al-Ğazzār_as-Saraqustī Club_Deportivo_Lugo Comisario_de_la_reina Aldão XETV_TV Alan_Jerome_Harper Xenopseustis_poecilastis Abadía_de_San_Mauricio Air_Force_One_(desambiguación) Walk_Away_(canción_de_Franz_Ferdinand) Vicálvaro_(Metro_de_Madrid) Verbena Agrostis_stellata Aeropuerto_de_Tesalónica Chesterfield_(tabaco) Wojtyla Combrée Cissus_rosea Vida_de_san_Cenobio Yamblico Contributions_from_the_United_States_National_Herbarium Vaizeshika Alberto_León_Fuentes Voz_de_America Vicente_Segrelles Concepción_(biologia) Waterloo_(álbum) ATARI_XE Condado_de_Västernorrland Yacimiento_arqueologico_de_Cercadilla Come_On_Over_(cancion) Zooarqueología Vila_Franca_das_Naves City_College_(estación_del_tranvía_de_San_Diego) Vakaga

html map