Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Bien_ganancial Bubblegum_Crisis_Tokyo_2040 Ceramica_Zanón Base_Rio_Amarillo Centro_Criptologico_Nacional Canon_de_Santa_Elena Bergantin_Santísima_Trinidad Berenjena_frita Carlos_Trullet Castillo_de_Buanga Batalla_de_Moscova Basilica_de_los_ángeles Carmen_Giralt Banco_Itau Buckland_(Hertfordshire) Bernardo_de_Balbuena Barrio_de_San_Pedro Cardinalidad_de_los_números_reales Banco_Credit_Uruguay Bandera_de_la_provincia_de_Malaga Belinda_Jo_Carlisle Batalla_de_Brunanburh Barrita_de_cereales Cantón_de_Olargues CS_Alro_Slatina Cemex Campeonato_mundial_B_de_hockey_patines_masculino_de_2008 Balbino_Santos_Olivera B_E_Vidos Bernadette_Devlin Beato_Roque_González_de_la_Santa_Cruz Blackbolbus_furcaticollis Capsella_latisiliqua Basílica_Menor_de_Nuestra_Senora_de_la_Merced_(Yarumal) Bulbophyllum_rhizophorae Campeón_de_Ascenso Castillo_Serralles Caranx_lugubris Celice Campeonato_Ecuatoriano_de_Futbol_2007 Calle_180_(línea_White_Plains_Road) Banda_Ráfaga Carlos_Odriozola Boger_City_(Carolina_del_Norte) Batalla_de_Angaur Benalmadena_(Malaga) Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_en_Ruta_de_2001 Biblia_poliglota_complutense Chafe Canón_automatico_MK_108 Boomerang_Latinoamerica Beato_del_Escorial Catedral_de_Helsinki_(desambiguacion) CD_Málaga Celestiales

html map