Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Obispo_de_Roda-Barbastro Nombres_de_los_días_de_la_semana Pigmentos_biliares_en_orina Parroquia_Jose_Cenobio_Urribarrí Playoffs_NBA_2011 Neoestalinista Pirazofurina Pedro_Íniguez_Larraín Picea_japonica Poligonáceas Parroquia_de_Santa_Cruz_(Cádiz) Partidoo_Único_Nacional_de_Trabajadores Ponteilla Nájima Placidochromis_argyrogaster Pokemon_Advanced_Challenge Partido_Progresista_de_Vermont P.C._DeJong Partido_Aragonés_Regionalista Novosil Nuestra_Señora_de_la_Soledad_(Arganda_del_Rey) Playa_de_Canallave Planta_nuclear_de_Fukushima_I Nobleza_de_Austria Ocurí Nemorosa PR:Vk Petar_Miloševski Pont_de_Bir-Hakeim Pancor_Jackhammer Nouvelle_historie Nunnezharia_amazonica Percnostola_leucostigma Najman Plan_de_Veracruz_(1822) Pastillas_Vichy Nonoava_(municipio) Perdido_Beach_(Alabama) Orca Máximo_Gorki Pedro_I_Karadjordjevic Museo_Patio_Herreriano_de_Arte_Contemporaneo_Espanol Paulo_Quevedo Paule_Fitzpatrick Núcleos_del_Rafe Paraloricaria_vetula Partido_Demócrata_de_Estados_Unidos Plaza_Kléber My_Fair_Brady Nuestra_Senora_de_la_Peña Nevado_el_Cisne OGLE_2006_BLG-109Lb Neuville_lès_Lœuilly Método_de_Huckel Pacora_(corregimiento_de_Panamá)

html map