Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Momoto Idioma_grecocalabres Artur_Mas_Gavarró Antonio_Salinas_y_Castaneda Armaño Angew._Chem._Int._Ed. Hahn_(volcán) Ministros_de_Relaciones_Exteriores_de_Santo_Tome_y_Principe Arrastrero_armado Harold_Joseph_Laski Monvillea_saxicola Autovía_de_la_Alcarria Hector_(navio) Halcón_gerifalte Guerra_Ruso-Turca_(1676-1681) Antonio_Cuadri Monica_Echeverria Guennadi_Ziugánov Idioma_Visaya Ministerio_de_Ambiente,_Energía_y_Telecomunicaciones_(Costa_Rica) Atalía_(Racine) Mirtilo_(mitología) Historia_de_los_cómics Guardia_Nacional_Republicana Aulo_Cornelio_Coso_(tribuno_369_a._C.) Génave_(Jaén) Halogenación_de_alquenos Andrés_Bernáldez Argentinos_por_su_nombre Arte_de_amar_(Ovidio) II_Legislatura_de_Espana Ansumane_Mané Guerra_italo-turca Guardias_Negras Grupo_de_imagenes Arthur_Devis_(1712-1787) Ano_247 Hana_(canción_de_Alice_Nine) Anthelephila_persicus Hallgrimur_Helgason Hipótesis_del_Genio_maligno AndroMDA Monarquía_constitucional_en_Francia Ictus Antípatroo Monte_Mckinley Monforte_de_moyuela André_mauricio_vieira_de_carvalho Mordellistena_umbra Horario_estelar Historietas_inglesas Ascarina Haut-Rhin Antonio_Lauro Asociación_de_Concesionarios_de_Obras_de_Infraestructura_Publica

html map