Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Puerto_Rosales Goodbye_Enemy_Airship_the_Landlord_Is_Dead Preprocesador Mi_Perro_Dinamita Region_económica_de_Extremo_Oriente Mercedes_(ciudad_Buenos_Aires) Primera_division_espanola_1995/96 Lugares_geometricos Gran_Premio_de_Hungria_de_2006 Provincia_marítima_de_Santander Mes_Courants_Électriques Medicina_ayurveda Reforma_politica_de_1977_en_México Raton_Macias Primer_Ministro_de_Libano Merindad_de_Durango Mass_Rapid_Transit María_la_O Region_organizadora_nucleolar Greyhound_Lines_Inc. Raionul_Cantemir Reacción_Friedel_Crafts Memorias_de_Idhún_el_comic:_La_Resistencia_-_Busqueda_(2_Parte) Maria_Carolina_de_Borbón-Dos_Sicilias_(1798_1870) Ptilininae Madona_Tempi Lope_Diaz_de_Haro Macrolidos Lubbock Rahon Gotas_de_extrañeza Real_Instituto_de_Arquitectos_Britanicos Ramon_Vargas Primera_circunnavegacion_aérea_de_la_tierra Raión_de_Veliky_Burluk Manteola/Sánchez_Gómez/Santos/Solsona/Sallaberry Manifiesto_de_Sierra_Maestra Gobierno_del_Perú Psitacosáurido Prefectura_Nagano Proyeccion_(desambiguacion) Primera_Edad_del_Sol Línea_de_alta_velocidad_Madrid_Zaragoza-Barcelona-Frontera_Francesa Loup-Garou Gradius_IV_Fukkatsu Ramon_Loureiro_Calvo Graniteville_(California) Mayoría_ordinaria Progresión_plusmarca_espanola_de_maratón Marihuenu Metauro Gorongosa Principe_Carlos Masters_de_Paris_2010 Mario_de_la_cueva

html map