Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iayur_Vedá_Negro Hexagrama_60 Mimosa_malitiosa Art_of_life Apollo_Guidance_Computer Guiart_des_Moulins Area_de_Proteccion_de_Flora_y_Fauna_Cañón_de_Santa_Elena Movimientos_internos_del_PRF Montevive Anarco_insurrecionalismo Historias_en_EastEnders Artaise_le_Vivier Anibal_Godoy Armando_Dippet Aplicacion_progrediente Asociacion_de_la_industria_discográfica_de_Estados_Unidos Muhl. Asociacion_de_Atletismo_de_Oceania Montagne_noire Hrvoje_Miholjevic Hadley_(Minnesota) Historias_fantásticas Apatochernes_vastus Herman_Sorgel Aphyocharax_nattereri Ibn_Darrag_al_Qastalli Antartandes Aristagoras_de_Mileto Moneda_de_necesidad Guarida_del_lobo Argolibiu Hombros Hip_To_My_Heart Andres_Carretero Monte_Leña Autódromo_Juan_y_Óscar_Gálvez Anne_Duguel Antonio_Canizares_Llovera Aurículas Idioma_kenzi-dongolawi Monte_Coman Guembelitriella Guerra_entre_Artigas_y_Ramírez I_Will_Remember Art_déco_en_la_arquitectura_de_Bilbao Arconcey Gutíferas Arrondissement_de_Dieppe Holoparamecus_johnsoni Movimiento_de_empresas_de_francia Mordella_vittaticollis IX_Brigada_Aérea_de_la_FAA Hiroyuki_Takei Ansi_Agolli Apostoles_de_Cambridge

html map