Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

HTTP Associação_atlética_ponte_preta Monasterio_de_San_Varlaamo_de_Jutýn_y_de_la_Transfiguración_del_Senor Archipielago_Marqués_de_Traverse Harmony_(Rhode_Island) Mundia_elpenor Autostrada_A23 Gustavo_Manuel_de_Arístegui_y_San_Román Hermogenes_Valente_Fonseca Honore_Gabriel_Riqueti Hernan_Núnez_Oyarce Ataque_a_Pearl_Harbor Hora_de_Berlin Andres_Lopez_(desambiguacion) Anillos_olímpicos Apio_bravio Arroyo_Godoy Harrah's_Rincon Mision_del_Nahuel_Huapi Mnemion_variatum Andrés_González Antigua_búsqueda_del_Jesús_histórico Miloš_Crnjanski Idioma_uyghur Antreville Mohamed_Badía Arouca Aquabats Monumento_a_las_Cortes_de_Cádiz Area_metropolitana_de_Chicago Anníceris Gueblange_les-Dieuze Hospital_El_Bierzo IGBT Aristòloquia_rodona Andres_Gonzalez_Díaz I.Sprague Ideoblothrus_maya Antay_Casino_&_Hotel Apogon_cheni Asedio_de_Takato Aslán_Dzharimov Hombre_Hormiga Mosinee_(condado_de_Marathon,_Wisconsin) Hamad_al-Thani Atletico_Los_Castros Antonio_Careca Attagenus_atricolor Mixin IEEE_coma_flotante Arkaia Hospital_Real_de_Granada Mitos_y_leyendas_(juego_de_cartas) Androlaelaps Asparagopsis_lowei

html map