Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Adão_Dãxalebaradã Zaghouan_(gobernación) Wraith_(Stargate) Aeropuertos_de_Canadá Yulo Wanchaq Acapulco_(Mexico) Consejo_de_relaciones_laborales Constitución_Politica_del_Perú Viu_de_Barraves Villaverde_y_Pasaconsol Chistoso Zoo_Tycoon_2:_Marine_Mania Akodon_juninensis Constitucion_de_Irán Alain_Gévaudan Zafiro_capirotado Condado_de_Essex_(Ontario) Condado_de_Hot_Spring_(Arkansas) Ybyrayú Club_Campos_de_Golf_Las_Praderas_de_Lujan Chilenismo Colima_(Estado) Cimicifuga_simplex_var._intermedia Albion_(Carolina_del_Norte) Aeropuerto_Oro_Negro Chie_Shinohara Zambombas Al_Goldstein Accidente_del_Concorde Van_Lennep Villa_de_Palos Cleorina_nepalensis Y-Tu-Conga Charmoille_(Doubs) Villardeveyo Adrien_Lorion Vidas_distantes Videodrome Adinkra Wikipedia_en_avaro Wario_Land_II Vuelta_a_Espana_1961 Alambre_de_puas Club_Social,_Cultural_y_Deportivo_ESPOL Volcan_Maderas Wataru_Takeishi Vitellaria_tenuifolia Victor_Stoichiță Visitas_oficiales_al_exterior_del_presidente_Dmitri_Medvédev Acero_laminado Comité_para_la_eliminación_de_la_discriminación_contra_la_mujer Coalición_de_la_voluntad Yanina_Wickmayer Alatonero

html map