Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Up_to_Now Uralsk Resolución_de_problemas_de_programación Urraca_de_Castilla_reina_de_Portugal Rhinoceros_sondaicus Rodolphe_Töpffer Roble_boreal_rojo_americano Ruta_CH-28 Gayumba Turismo_enologico_en_Salta Municipio_de_Saulkrasti VTG Rhombodera_taprobana Reino_Profundo Riformella Rodrigo_Íniguez Gal_Gadot Ubeda_(Jaen) Rumor_de_romance Rostworowski Municipio_de_Buckeye_(condado_de_Ellis,_Kansas) S_A._M. Rhamdia_muelleri Il_Mare Municipios_de_Quintana_Roo Representación_proporcional_por_listas Reino_de_algeciras Rodolfo_Gil_Benumeya Municipio_de_Upper_Merion_(condado_de_Montgomery,_Pensilvania) Renovación_Carismática_Católica Tuba_de_Wagner True_Men_Don't_Kill_Coyotes Franz_Heinzer Ubi_sunt Giuseppe_Bacigalupo GAT-X105_Strike Fútbol_en_Estonia Municipio_de_Chester_(Dakota_del_Norte) Freno_de_Mano Reserva_nacional_Río_Simpson Rey_Escorpión_(pelicula) Tyshawn_Taylor Fuerzas_Aereas_de_la_Republica_Espanola Roble_castaño Tévenon Gen._Inga,_Bot. Union_Deportiva_Salamanca_B Municipio_de_Bronson_(condado_de_Branch,_Michigan) Municipios_de_Nayarit Tunez_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1978 Iglesia_de_Santa_Maria_de_la_Horta_de_Zamora Iglesia_de_Jesús_(Valladolid) Tubérculo_menor_del_humero Municipalidad_de_Rundale Utgard

html map