Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Idioma_austro-bavaro Andrea_Beltrami Movimientos_aereos_de_lucha_libre_profesional Montancy Autoridad_certificante Harry_Bannister Mortadelo_y_Filemon_El_dopaje_..¡Qué_potaje! Grzmiąca Apache_Junction Articulación_de_la_cadera Anatoli_Sedashov Anatoliy_Budayev Hypsiprymnodon Homomórficas Héctor_Baley Movimiento_sinarquista Mordellistena_bifurcata Mirjalol_Qosimov Avatara_(hinduismo) Argentinosaurio Healy_(Kansas) Antonov_An_148 Anillo_periferico_de_Las_Vegas Monasterio_de_Santa_Maria_de_la_Rabida Monumento_Historico-Artistico Montornes_del_Vallès Astana_Pro_Team Guiso_(banda) Armada_de_Israel Hijo_de_dios Mortadelo_y_Filemón_El_S_O_E. Gross_Grünhorn Artajerjes_III_Oco MoonMadness Monte_Cristo_(Córdoba) Andrea_Gritti Gymnandropogon Mohamed_Farrah_Aidid Andrés_Lewin Aristolochia_pandurata_var._warscewiczii Antón_de_Alaminos Mis_Primeras_Grabaciones Guajolota Moldavánovka_(Krasnodar) Harriet_Arbuthnot IV_(album_de_To_Die_For) Mitreo Género_Musical Hierba_de_los_jabones Arteria_striata_medialis_distalis Asedio_de_Serdica IAG Herbertia Hashimoto Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra_Itatin,_Tape,_Parana,_Uruguay_y_Guaycuru

html map