Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Gregorio_Pérez_el_Cainejo Goblin_(álbum) Mauro_Sebastián_Laspada Rafael_Aristegui_y_Velez,_II_Conde_de_Mirasol God's_Wrath_Phases Metodo_critico_historico Mecanismo_de_transferencia Miguel_Capuccini R._White_Daring_Molenbeek Marcelae Mick_Thopmson Provincia_de_Schleswig-Holstein Páridos Primeras_Líneas_Uruguayas_de_Navegacion_Aerea Maelestes Meréville Raquel Luperodes_callopterus Media_Verónica Mariscal_de_campo_(grado_militar) M_C_P Ralph_B_Peck Logrono_(desambiguacion) Mike_Higgins Luca Mi_pobre_angelito Miguel_Ángel_Cortés_Martín Poysippi_(Wisconsin) Rafael_Urzúa_Macías Ramón_Serrano_Salom Louis_Henry Real_Pontificia,_Antiquisima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradia_del_Señor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra_de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Randy_orton Mike_Dringeberg Macabeos Raponce Mesorregión_del_Norte_Pionero_Paranaense Lorenzo_Sabbatini Ramal_Federico_Lacroce_-_Posadas Pterotropia Matar_judios Quíos_(ciudad) Meymac Premio_Grammy_por_Mejor_disco_de_blues_contemporaneo Microrregión_de_Óbidos Luscious_López Main_Street_(película) Raiz_de_la_velocidad_cuadrática_media Primera_Iglesia_Metodista,inaugurada_en_1874_Ciudad_de_Buenos_Aires Louisa_(Kentucky) Premio_Union_de_Actores_a_la_mejor_actriz_secundaria_de_television Raulin Marie-Helene_Chisholm Proyeccion_homalográfica Raquítico

html map