Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estación_Las_Palmas Estación_Alto_Verde Festival_de_Eurovisión_1978 Forssk Energy_Drink Endomychus_chinensis Ex_Arsenales_de_Guerra Edward_Vincent_Sullivan Espacio_de_hilbert_equipado Estación_de_Etxebarri_(Metro_de_Bilbao) Estrategos El_Secreto_(libro) Francisco_de_meneses Fletcher_Humphrys Estibarsenio Floriano_(Brasil) Estalingrado El_Factor_X_(Colombia) Felipe_Carrillo_Puerto_(municipio) Elio_Gustinetti Falsistrellus_affinis Estacion_de_Sarinena Estacion_Pla Escanuela_(Jaen) Federacion_Marfileña_de_Fútbol Fluquières Flegon_(Grecia) Estefen_Barrientos Eleazar_Lazaeta_Acharan Estacion_Claypole Fetichismo_de_la_mercancía Everlasting_Love Fort_Coffee_(Oklahoma) Exposicion_General_de_primera_categoria_de_Osaka_(1970) Estrecho_Victoria Eleutherozoa Foro_de_la_Juventud_Unesco Embalse_Yan_Yean Embajador_de_Espana_en_Estados_Unidos_de_America Ermengol_Alemany_Font Falso_Tsunami_en_Concepcion Fenris,_el_elfo Espeluy_(Jaén) Facultad_de_medicina_de_la_universidad_de_chile Eyvindur_Þorsteinsson Edith_Lagos Eunausibius_lophius Embriaguez_de_Noé_(Giovanni_Bellini) El_Fathi Escudo_de_Argentina Esparta_(mitología) Fenómeno_geológico Filosofia_barata_y_zapatos_de_goma Flecha_(revista) Elecciones_autonómicas_gallegas_de_1989

html map