Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Concierto_para_violonchelo_n.º_1_(Haydn) Yugoslavia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1948 Contrainformacion_(programa_de_televisión) Adenolobus Christine_Sponring Zerain_(Guipuzcoa) Constanza_de_Aragon_y_Hungria Condado_de_Lee Christiana_(Pensilvania) Yacimiento_de_Cabezo_de_Alcalá Conde_de_Lucena Waxahachie,_Texas Academia_de_Artes_y_Ciencias_Cinematográficas Aeropuerto_de_seo_de_urgel Coelorinchus_carinifer Zapteryx_exasperata Acrosynanthus Welcome_(Minnesota) Vasconcelos Alberto_soriano Concepción_Quetzaltepeque Circaetinae Addison_Montgomery Zarma Valero_de_Zaragoza Albert_Wynn Xerox_PARC Clasificación_de_Conmebol_Concacaf_AFC_CAF/OFC_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1966 Cinnyris_mariquensis Agenda_(de_reunión) Absalon_(nombre) Charlotte_Maria_Tucker Comité_Olimpico_de_Estados_Unidos Abonos_organicos Virgen_y_romeria_de_Botoa Aim_120_amraam Claude_Antoine_Thory Villemagne-l'Argentiere Aero_L-29_Delfin Acta_Sherman_Antitrust Abogacía_General_de_la_Marina_de_los_Estados_Unidos Achkásovo_(Krasnodar) Choose_Love Cologaritmo Control_de_redundancia_ciclica Aeropuerto_Internacional_de_La_Guardia Walabí Acosta_cineraria Cis_discolor Wide-body_aircraft Videojuego_multijugador_masivo Checoslovaco Consejo_General_de_Aran Ahoga-gatos Valdas_Ivanauskas

html map