Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Neottia_punctata Pico_de_la_Tornera Pedro_Mathet Nigidius_walterianus Porrua Phyllomys_medius Nancy_Thompson Pere_Práxades Operacion_Upshot_Knothole Posada_de_Valdeon_(Leon) Nayade_(satélite) Please_(álbum) Narciso_Irureta My_Baby_Does_Me Museo_del_Ejército_(España) Orontium_liliifolium Oscar_Javier_Morales Populus_italica Petit_Comic Nieve_carbónica Opuntia_fulvicoma Pan_de_San_Juan_Bautista Notacion_cor_chete Orbignya_phalerata Núria_Albó Playa_de_Torrecarbonera Paul_Guillaume_(Psicólogo) Piñero Nanolitografía Ogma On_The_Right_Track_-_(album) Northrop_N_8_A2 Nestor_Perlongher N.T.V. Oropéndola_amarilla_australiana Neo_pop Pittman_Center Pajear Planificación_lingüistica Novaci_(Aleksandrovac) Padrino_(religión) Museo_Yucateco New_Order Parque_Nacional_Bahuaja_Sonene Mylothris_agathina Nicolas_Bautista_Monardes Museo_de_Arte_Español_Enrique_Larreta PAOK_F_C. Neuropéptido_Y Pez_(banda) Parvulario_Futaba Palpebrae Oksana_Dómnina Place_du_Tertre Plaza_de_abastos_de_Écija

html map