Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Novelita_de_verano Playa_Grande_(Argentina) Pacora_(desambiguacion) Padalino Partido_Regionalista_del_Pais_Leones Nintendo_Software_Technology_Corporation Porretas_(álbum) Museo_Marmottan-Monet Porlan Noelia_Ortega Paa_minica Nido_del_Aguila Opuntia_mesacantha Palacio_Malacanán Partido_internacional_de_fútbol Olano Pluralismo_religioso Nerine_insignis Pacifica Myrmotherula_cherriei Papaver_lapponicum_subsp._occidentale Orlando_Romero Parada_de_La_Goteta-Plaza_Mar_2_(TRAM_Alicante) Pero_qué_público_más_tonto_tengo Partido_Autonomista_Leones_Unión_Leonesista Oclusiva_labiodental_sonora Pensad_en_flebas Partido_Democrata_Libre Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz,_de_Nuestra_Señora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesús_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia) Nueva_Granada_(El_Salvador) NDB_(desambiguación) Nyasaland Neville_Grant_Walsh Papilio_machaon Periodo_protodinastico Petrocosmea Peraleda_de_San_Roman Pepila_nemoralis Petropavlovsk-Kamchatski Penchard Polonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1998 Nusaybin Plectorhinchus_picus Olla_de_hierro Peruano-japones Para_(Burgos) Patriarca_San_José Pedro_Altares Pedro_Antonio_Marin New_General_Catalogue_of_Nebulae_and_Clusters_of_Stars Peninsula_antártica Nueva_Accion_Publica Paraplotes_antennalis Observatorio_real_de_Belgica Mustafa_Mond

html map