Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Carson_River_Valley_(Washington) Castillo_Hikone Cannonball_(canción) Catalunya_Sí Catasetum_cornutum Boveda_de_cañon Bullas_(Murcia) Batalla_de_Cartagena_(1643) Badmenil_aux_Bois Bradley_Carnell Bélgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1972 Boca_Velázquez_(Santa_Isabel) Bóveda_de_Toro Campanula_rhomboidalis_subsp._pseudolanceolata Boletin_Oficial_de_la_Comunidad_de_Madrid Brahma_vaivarta_puraṇá Centrophorus_acus Buscadores_de_hongos Campeonato_Sudamericano_de_Clubes_de_Vóley_Masculino Campeonato_Sub-20_de_la_OFC Billete_de_cinco_dólares_estadounidense Carneys_Point C/2007_N3_Lulin Carlo_Conti_(presentador_de_televisión) Cacalia_porophyllum Castellano_llanero Bodas_de_Sangre Cantón_Quinindé Batalla_de_cepeda_(1859) Carmen_Purificación_Peñalver_Pérez Cayey_(Cayey,_Puerto_Rico) Chaerephon_nigeriae Campeonato_Mundial_de_Ajedrez_2000_(Clasico) Calle_191_(linea_de_la_Septima_Avenida–Broadway) Castillo_convento_de_Calatrava_la_Nueva Buzet_sur-Tarn Chamelophyton_kegelii Bismarck_(Misuri) Campo_de_futbol_de_Fontcalent Baar_(Suabia) Cardiganshire Batalla_de_Coronea_(394_a._C.) Borislav_Mihaylov Benito_Jose_Labre Carlín_Calvo Carlos_Cuevas Campos_abertos Captorhinus Beraton_(Soria) Big_Momma's_House Boissy-lès-Perche Calamites Bandera_de_las_Islas_Aaland Catedral_de_la_Natividad_de_Súzdal Birth_(película)

html map