Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_letter_(pelicula_1929) The_Smart_Gift Scriptaphyosemion Torre_de_radio_de_Varsovia Song_with_a_Mission Tratado_Thomson_Urrutia Teología_apofatica Teoman_Ozturk Squatina_punctata Serge_N'Gal South_Range_(Míchigan) Soy_del_tiempo_de_Gardel Sesamoideo Sistema_de_numeración_posicional Saint_Brès_(Gard) Storyville_(álbum) Somiedu San_Alonso Tongue_toast Seleccion_de_futbol_de_Ecuador Septiembre_Negro_(organización) Seleccion_nacional_de_futbol_de_Guinea_Ecuatorial Sigurd_I Sabina_Babayeva Suecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Teorema_de_Carnot Siete_maravillas_(desambiguación) Tindale Saint_Julien-lès-Montbeliard Safi,_la_petite_mère Sociedad_astronomica_del_pacifico Tixcacaltuyub The_dying_gaul Tastoanes Thies Setophaga_adelaidae_delicata Tar_Ciryatur Supernatural_(serie_de_TV) Sampaio_Correa Scooby-Doo_and_Scrappy-Doo_(1979-1980) Tony_Kanal Superhero_Movie Templo_de_Shaolin Seleccion_de_beisbol_de_los_Estados_Unidos Saint_Hilaire_des-Loges Ternero The_Story_of_The_Clash,_Volume_1 Stand Timestamp Teoría_algorítmica_de_la_información The_Cambridge_History_of_Iran Sarıyer Saint_Christophe_du_Bois Saturación_(magnetismo) Sasamoto_Yuko

html map