Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fred_Friedrich In_the_Evening Roccella_Valdemone Geografia_histórica Río_Yuribéi Iglesia_de_Santiago_(Amberes) Tv_makes_the_superstar Municipio_de_Valley_Center_(condado_de_Sedgwick,_Kansas) Municipios_de_Yucatan Rompiendo_el_codigo_de_los_magos_los_mas_grandes_secretos_de_la_magia_finalmente_revelados Iglesia_de_los_santos_justo_y_pastor_de_barcelona Garanou Municipio_de_Mount_Pleasant_(condado_de_Jefferson,_Ohio) Gestor Gigante_de_cerne_abbas U._P._N. Reino_del_Kurdistán Rotacismo_(lingüística) Unidad_de_control_electronico Relaciones_Japon-Rusia Universidad_a_Distancia_de_Madrid_-_udima SN_2014J Ignacio_Oribe Reinaldo_Lenis_Montes Três_Barras_do_Paraná Municipio_de_Shirley_(condado_de_Huntingdon,_Pensilvania) Usun_Yoon Garies Restaurante_cosplay Rock_Steady_(album) Generación_Post_desencanto_(Ecuador) Fundulus_similis Ruben_Boumtje_Boumtje Implosion Restauracion_borbónica_en_Francia Muniáin Fritz-Loffler Unai_Uríbarri Indian_Mint Uchaux Gamora Fuerza_Aérea_de_Paquistán Municipio_de_Oakland_(condado_de_Chatham,_Carolina_del_Norte) University_of_La_Verne Revista_Mexicana_de_Astronomia_y_Astrofísica Fundacion_Pro_Bienestar_del_Minusvalido_FUNDABIEM Gobernador_de_San_Luis Revuelta_antifiscal Universidad_de_la_sabana Reinita_de_fuego Rhinogobius_nandujiangensis Ilustración_(desambiguación) STRIPS Municipio_de_Brookbank_(Dakota_del_Norte) Iman_(modelo)

html map