Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Asociación_de_Futbol_Chipriota Mrs._Doubtfire Aulacoderus_latibrachiatus Andrew_Scott_(actor) Misión_S_O.S Antonia_Göransson Antonio_Gutierrez_de_la_Fuente Guardacantón Ibanez_JEM Homer_Rodríguez Heidi_(personaje) Andalucia_Oriental Hingham_(Montana) Hibiscus_ternatus Atta Heo_Ga-yoon Automata_finito_no_determinista Monasterio_de_Sopetran Moi_dix_Mois Haroutune_"Harry"_Daghlian Hollywood_Heights Apistogramma_regani Gytha_Ogg Morgan_Springs Antonia_Susan_Byatt Grúa_de_agua Asamblea_de_Ciudadanos_por_la_Izquierda Heliamphora_ionasi Avshalom_Haviv Araucarias Gustavo_Guillen Antioco_VIII_Grifo Apostasia_nuda Milímetro_de_mercurio Montoito Anaspis_immaculata Hungría_durante_el_periodo_del_Compromiso_austrohúngaro_(1867-1918) Angel_Rodrigo_Izquierdo Andropogon_khasianus Asterix_el_galo_obelix_y_compañía Atelopus_pinangoi Archipiélago_fueguino Hardy_Momberg_Roa Mortadelo_y_Filemon_Clinicas_antibirria Avenida_Figueroa_Alcorta Modelia_(estación) Hasán_Rouhaní Aragua_(municipio) Auriac_(correze) Grupos_étnicos_(Censo_de_los_Estados_Unidos) Asociación_de_Fútbol_Argentino Guerra_del_Pacifico_(1879_1883) Aquileo Austria_Karnten Muerte_súbita_(deporte)

html map