Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Thevet_Saint_Julien SuperDraft_de_la_MLS_2013 Semana_santa_en_robledo_de_chavela Saint_Jean_de-la-Haize Tasillo Steenwerck Seleccion_de_futbol_de_las_Molucas_del_Sur Supercopa_de_Europa Telstar_(satelite) Salto_de_Burgomillodo Setos_I StG_45(M) St._Xavier_(Montana) Torneo_de_Valdevez Stenowithius_phagophilus Saint-Maurice_(Puy-de-Dôme) Talento_de_barrio_El_soundtrack Tomato_Adventure Spartacus:_Sangre_y_Arena T.A.M. Software_Estratégico_de_RRHH Sonata_para_piano_Op_35_n.º_2_(Chopin) Séneca_padre Thjodolfur_ur_Hvini Suleimaniya_FC Transvision_Vamp San_José_de_El_Suculum The_A_Team_(canción) Spyro:_Año_del_Dragón Tirador_(atuendo_gauchesco) Serie_592_de_Renfe Siglo_XXXIX_a._C. Sony_Mustivar Suspensión_corporal Sistema_endorreico_Titicaca_-_Desaguadero_-_Poopó_-_Salar_de_Coipasa_(TDPS) Saturnino_Martinez_Ruiz Santiago_Rodríguez-Miranda Teatro_Alcázar_(Madrid) The_Chronicles_of_Riddick_Dark_Fury Tokugawa_Yoshimune Teucrium_flavum_subsp_glaucum Santa_Ana_la_Virgen_el_Nino_y_san_Juanito Sitios_de_arte_rupestre_de_kondoa Servicio_Nacional_de_Áreas_Protegidas Sambucus_deborensis Sacy-le-Petit Shi_Shi_shi_shī_shǐ Teresa_López_Bustamante Tomás_Sánchez_(jesuita) Tifon_Tip Sirikit Simon_bar_kojba Shōnen_Jump Salinas_de_Torrevieja Segunda_parte_de_Los_Tellos_de_Meneses

html map