Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Toki_(Japon) Saint-Symphorien Segunda_Division_de_Espana_1946/47 Sociología_política Savigny Salix_triandra_f_vulgaris Tomas_Luis Saltney Sicyopterus_cynocephalus Sofia_Inés_de_Hesse-Darmstadt_(1604-1664) Saint_Désir Senecio_brownii The_Paul_McCartney_World_Tour Sinope_(Turquía) Scream_2 The_Truth_About_Diamonds Sustrato_(biologia) Still_(The_Walking_Dead) Sellos_de_Rusia_en_2013 Techno-pop Selección_saudita_de_fútbol Santo_Angel_de_Chillan Tomás_López_(desambiguación) Stompa Salto_de_Pálmaces Textos_Brahmana Suprema_Corte_de_Mexico Sandomil Tirucallia_arbuscula South_Park:_Mas_Grande_Mas_Largo_y_Sin_Cortes TRV6 The_Authority_(lucha_libre) Stanley_Gerald_Thompson TomaTeatro Selección_de_futbol_de_Bosnia_y_Herzegovina Tenemos_18_anos Tratado_de_Londres_de_1939 Sasia_abnormis The_Simpsons_Virtual_Bart Show_and_Tell_(Stargate_SG_1) Taiken_mon_in_no_horikawa Tigresa_Acuña Taieria Sorkura Sentmenat Tobias_Grahn Sexo_pudor_y_lagrimas Topo_dorado Sociedad_de_inversion_de_capital_variable Sábado_gigante_internacional Sínfisis_pubica Teorema_del_centroide_de_Pappus The_Diary_of_Anne_Frank_(serie_de_televisión) Stromateidae Seris_(desambiguación)

html map