Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dispersion_estadistica Copia_remota_punto_a_punto César_Ugarte Dante_Bonfim Didi_Huberman Deimos_(luna) Corazón_de_piedra_(álbum) Cristo_de_La_Laguna Diasperus_mirabilis Amber_Beattie D.T.Rouse Cuango Dick_Button Dampvalley_Saint-Pancras Digital_Library_of_Mathematical_Functions ERA_1101 Discóforo Ecuacion_de_Darcy-Weisbach Cumbia_coneanae Alejandro_el_Grande Domenico_Mancini Davidia Crocodilina_cancellata Dave_Salmoni Copa_mundial_de_la_Fifa_2010 Copa_del_Rey_de_fútbol_1918 Amadou_Konare Dyer_(Nevada) Delebio E.T.S.I._Industriales_(Universidad_Politécnica_de_Madrid) Distrito_de_vouziers Cristianodemocrata_en_Flandes Amor_prohibido_(película_de_1998) Corporacion_Dermoestetica Diócesis_de_Teotihuacán Dolcaina Disturbios_de_Estambul Algebra_de_Virasoro Amparo Dakota_del_sur Convolvulus_boissieri Dermott_(Arkansas) Dolphin_Stadium Donnell Altica_hampei De_causis_plantarum Distrito_judicial_de_cuzco Don_Camorra Dave_Popson Copa_Santiago_Pinasco Donde_esta_Wally Cuatro_meses_despues Discografia_de_Alice_in_Chains Coordinacion_Ecológica_Area_Metropolitana_Sociedad_del_Estado Dreamland_(Robert_Miles)

html map