Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Christiaan_Barnard Willow_(película) Cliente_ftp_basado_en_web Acueducto_de_Elan Club_de_Futbol_Real_Madrid Vicente_Gotor_Santamaría Acanthopachylus_aculeatus Colores Zygia_heteroneura Colón_(La_Libertad) China_Taipei_en_el_Clasico_Mundial_de_Beisbol_2006 Charlotte_Buff Cobaeaceae Abet_(árbol) Clara_Lopez_Obregon ARNs_asociados_a_Piwi Cholo_Dindurra XHPIC-FM Alcalde_Richard_Wilkins Zeinheim Coccosteina Agustin_de_Vial_Santelices Videojuegos_de_Indiana_Jones Alan_Knight Conopophaga_lineata Cis_hieroglyphicus Vincent_Clerc Comando_de_Aérodromo_A_(o)_23/VII Vilhelm_Bjerhnes When_Your_Heart_Stops_Beating Actina_G Club_Basquet_Inca Addy_Engels Wladyslaw_Broniewski XII_Región_de_Magallanes_y_de_la_Antartica_Chilena Xyrichtys_pentadactylus Zafra_(Badajoz) Ciclopropano Vladímir_A._Steklov Ciclo_basico_comun Ailanthus_pongelion Cofradia_del_Dulce_Nombre_de_Jesus_Nazareno_(Leon) Zona_Metropolitana_de_Tuxtla_Gutiérrez-Chiapa_de_Corzo Abadia_de_fontevrault William_Parish_Robertson Vincent_y_el_Doctor Clear_light Condado_de_Torres_de_Sanchez_Dalp Abai_(Caazapa) Abdominales Xiniesta Wendy_Guerra Constantino_I_(de_Grecia) ATP_Challenger_Tour_2014 Cofradia_de_Belchite

html map