Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sciadopitys Torneo_Internacional_de_Shanghai The_best_of_aztec_camera Slum_Village Selección_de_fútbol_de_España Tenosinovitis_de_de_Quervain Segunda_Epistola_a_Timoteo Submarinos_Classe_Los_Angeles Tomasz_Kiendyś Traf-o-data Scandelion Topadora The_Warriors:_La_película Senorio_de_Transjordania Torres_(municipio) The_Helmet_Project Subnormal Tavaí_(Caazapá) TODAY_(version_de_Angela_Aki) Saint-Michel-de-Saint-Geoirs Saint_Avaugourd-des-Landes Sandy_Roscoe Samán_de_Güere Tergeste Teatro_de_Cesar_Augusta Serie_A_(Italia)_2007-08 Sea_Diamond Spider-Man_&_Venom_-_Maximum_Carnage Soberanía_Nacional Santiago_el_hermano_de_Jesús Salix_laevigata_f._ariquipa Tangara_antillana San_Félix_(Tineo) Tomopterna_krugerensis Sandy_Creek_(Nueva_York) Silvio_Santos Takao_Iwami Simony Transformismo_en_la_España_de_entresiglos Suit_(álbum) Siempre_Contigo_(disco) Sarissus_anceps Spirit_of_St._Louis Scholastic_Inc Soportes_de_árboles_filogenéticos Solio Saint_Cyr-du-Doret Saltos_del_Guayra Sara_María_Camino_Malvar Tasbih San_Francisco_de_Puebloviejo Scorpaenopsis_neglecta The_rise_and_fall_of_ziggy_stardust_and_the_spiders_from_mars Schima Saffaridas

html map