Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Emu_negro Evry_(Yonne) El_barco_fantasma/_Los_textiles Estado_de_miedo_(novela) Ferrocarril_del_Urola El_ladrón_de_cadaveres Estadio_Ciudad_de_Lanus_Nestor_Díaz_Perez Estación_Hojō Factores_de_coagulacion Expansion_asintotica Elegia_de_Marienbad El_Cain Elecciones_estatales_de_Queretaro_de_2003 El_descubrimiento_del_inconsciente:_historia_y_evolucion_de_la_psiquiatria_dinamica Elección_presidencial_de_Costa_de_Marfil_de_2010 Excelentísimo_Ayuntamiento_de_Madrid Facultad_de_ciencias_economicas_y_empresariales Examenes_de_la_funcion_tiroidea Extinción_masiva_del_Triásico_Jurásico Estado_en_vias_de_desarrollo Escudo_de_montana Editor_de_imágenes Fragmentacion_de_hábitat Elvir_Rahimic Enrique_Bunster Egiale Elecciones_neerlandesas_al_Parlamento_Europeo_en_1994 Enemies_(Buffy_the_Vampire_Slayer) El_amor_después_del_amor_20_años Estación_de_Almonaster-Cortegana Estandarte_de_ur Erik_von_Detten El_vasco Excoecaria_haematosperma Florencio_M._Castillo Francisco_I_de_Nápoles Feleacu Espacio_vital Estacion_Intermodal_Gabriela_Mistral Estación_Carupa El_Pelayo Ever_Veloza Estadio_Lilleküla Empresa_del_Fiume Faxonanthus Fairland_(Maryland) Fluido_no_newtoniano Estacion_de_Elche_Carrus/Elx_Carrus Eráti Estomatitis_gangrenosa Eduardo_Mayo_Rodríguez Federation_Internacional_del_Automovil Estoraos_(Fafe) Francisco_Barreto_(explorador) Francisco_Sanchez_"El_Esceptico"

html map