Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aleksandr_Iashvili Cryptocephalus_pedatus Amándote_II Daria_Dmitrieva Distrito_de_heilbronn East_San_Diego Duchesnea_fragiformis Drusa Dryopomera_rugicollis Distrito_de_Nogent_sur_Seine Eddyville_(Kentucky) Distrito_de_Bukwo Alejandro_Vega_Matus División_Intermedia_2010 Alquimista_de_acero Darren_Criss Decámetros Cristoval Crataegus_oxyacantha_var_pubescens Algeciras_Club_de_Futbol Densidad_de_corriente_de_conducción Cuadriaceleración Alfabeto_Internacional_de_Transliteracion_del_Sanscrito Dia_de_la_Constitución_Española Alfonso_Muga_Naredo Alvaro_Gonzalez Dishidrosis Distrito_de_huaro Dmitri_Pavlovich_Romanov Alejandro_Herrera Diego_Ibáñez_de_Farías Dodonaea_dioica Crypturellus_undulatus Don't_Stop_(álbum) Cruz_de_los_Servicios_Distinguidos_(Armada_estadounidense) American_Third_Position_Party Ditrysia Corralito Alfred Dinamo_de_Bucarest_(balonmano) Alexisonfire_(álbum) Alfa_Romeo_Portello Dactylorhiza_elata_var_elongata Alfolí Domingo_del_Monte_y_Aponte Demelza_Robbins Decaria Cuproníquel Duane_Swanson Domeño Cómics_para_niños Dane_(condado_de_Dane,_Wisconsin) Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006/Grupo_D Damerey American_Basketball_League_(1925_1955)

html map