Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pasodoble_español Políptico_del_juicio_final Parennes Oschiri Parawithius_schlingeri Perro_perdiguero Natasha_Moll_Padrón Paolo_Bacigalupi Organum_spirale Nathan_Kress Octavo_Día Ockamistas Nacionalización_del_Petroleo Plaza_de_San_Antonio_(Medellín) Oriental_Light_and_Magic Nueva_Zelanda_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Olimpiada_Mexicana_de_Matematicas Parque_nacional_de_simlipal Pellica Partido_Comunista_de_Alemania_(Oposicion) Peter_Wiggin Peabody_(Massachusetts) Método_experimental Orchis_ricasoliana Paulino_Machorro Pinus_insignis Partido_popular_de_navarra Parque_Real_de_Studley Nibley_(Utah) Paul_Gaugin Mycobacterium_ulcerans Pichichi_(futbolista) Parusia Parque_nacional_Los_Katíos Nueva_Mayoria_para_Chile Norberto_Leon_Litvinoff Opuntia_leucotricha Open_Microscopy_Environment Perros_de_Fu Peter_Revson PR:AR Nacionalismo_árabe Naomi_(Pensilvania) Pantelis_Voulgaris Portes-en-Valdaine Paiguano Philadelpheae Oistrakh Navailles-Angos Pan_Bendito_(Metro_de_Madrid) Police_Rescue Platyseiella North_Greenwich_Arena Potencial_de_acción_cardiaco OS/390

html map