Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ainulindale Aceituna_Caceres Viborera_marina Collabiopsis Cintra_(provincia_de_Córdoba) Vehiculo_electrico_de_batería Chaumont_le_Bois Comunicacion_de_Procesos_Secuenciales_(CSP) Chile_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_verano_1996 Villaverla Vivienda_digna Condecoraciones_de_Euskadi A_corazón_abierto_(desambiguación) Chthonius_euganeus Accidents_Polipoètics Virgilio_Fenoglio Yahya_al_Gazal Africa_Sub_sahariana Valerianella_membranacea Cineastas_contra_magnates Colocasia_antiquorum_f_oyasetage Cicare_Helicopteros Adrenalize_(album) Comision_Thorn Aeropuerto_Internacional_de_Atar Adi-Buddha Vacquiers Chimán_(distrito_de_Panamá) Yd³ Confianza_del_consumidor Xanthosoma_atrovirens_var._versicolor Compañia_Logistica_de_Hidrocarburos Abd_al_Rahmán_II Ziembinski Cisne_coscoroba Virtudes_cardinales_y_teologales_y_la_ley Abadía_de_Fontfreda Abadia_de_Santa_Ana_de_Recoletas_Bernardas_del_Císter Vela_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Angeles_1984 Vicente_Adán Aeropuerto_Internacional_Shuangliu WWE_'13 Vals_le_Chastel Conceptos_en_la_serie_de_la_Saga_de_Ender Compra_de_cargos Acre_de_los_Héroes_Nacionales Venancio_Conuepan_Huenchual Waldino_Acosta Valle_Klang Vernon,_Texas Condado_de_Monroe_(Míchigan) Combate_de_Paso_de_Cuevas Claudio_Boutelou Academia_Médico_Militar_S.M._Kirov Citrullus_colocynthis_var._insipidus

html map