Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Homocigosis Hoya_de_Penalara Himarima Holoturia Modiri_Marumo Heinrich_Blasius Hospital_Clinico_(desambiguacion) Haverfordwest_County_Association_Football_Club Apsarās Montañas_de_Asturias MotoGP Morville-les-Vic Heliconia_laneana Ashur_nadin-apli Azmi_bishara Arroyo_Yeruá Montañas_del_Caucaso Halma_(Minnesota) Monetia Apeadero_de_Marim Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_100m_masculino Idioma_dalmáta Andrew_Skwish Mimas_(luna) Ano_terrestre Hypleurochilus_fissicornis Av._de_Mayo Augustine_okocha Antonin_Panenka Apterygota Asociación_de_Amigos_de_la_Unión_Soviética Aveline_de_Forez Modelo_de_debate:_Parlamento_Británico Monte_Meru_(mitología) Gustometría Atriplex_novae-zelandiae Génave_(Jaén) IES_Francisco_Figueras_Pacheco Moldes Arrondissement_de_Le_Vigan Homer_móvil Mision_Kilómetro_6 Arenales_de_San_Gregorio_(Ciudad_Real) Aneiros Antonio_mira_de_amescua Anchors_Aweigh_(álbum) Güiquipeya Angel_Luis_Rodríguez Antonio_Machado_Álvarez Movimiento_black_metal_noruego Muezzinzade_Ali_Pasa Historia_de_un_sueno ISyE Andoni_Ortuzar_Arruabarrena Güigüilí

html map