Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Xalapa_Enriquez Agustin_Blanco_Muñoz Williston_Park_(Nueva_York) Consorcio_del_Área_Metropolitana_de_Barcelona Adolph_Tidemand Vida_en_el_Infierno Congresso_antimasónico_de_Trente Al_oeste_de_Rio_Grande Agapeta Conophytum_piluliforme_subsp._piluliforme Abdul_Kader_Bajammal Cibeles_(desambiguación) Aitor_Fernández_Abarisketa Wolfgang_Egger Aeropuerto_de_Palm_Springs Al-Shabab_Riyad Validamente Vicepresidente_de_Nepal Congelado Yo_soy_bea Charo_(Huesca) Y2k Variegación Verduzco Vila_sana Aaron_guerrero Yomiuri_Giants Cherasim_Munteanu Accidente_de_Chernobyl AacPlus Yahyà_ibn_Al_Ḥakam_Al-Bakrī Cinco_preguntas_del_periodismo Conquista_de_Valencia_por_Jaime_I Agenda_de_Lisboa Chung_Ju_Yung Acorda_à_alentejana Charles_Waterhouse Chica_Bond Viaje_a_los_Sueños_Polares WP:TAB_GE Alegrias Adam_Adalbert_von_Neipperg Comunità_comprensoriale Wes_Archer Cissus_sicyoides_f._oxyodon Acarina Cocina_zaragozana Civo_United_F._C. Aeropuerto_Internacional_de_Sofía Clematidoideae Vicente_Viruete_Redondo Vuelo_348_de_Kolavia Vicente_Luis_Simo_Santonja Villanueva_de_Barcarrota Whiplash_(banda)

html map