Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Subils Seleccion_mexicana_de_futbol Sicyopterus_longifilis Salamanca_(Chile) This_Is_The_Life_(desambiguación) Szovitsia_callicarpa Saint-Thomas_(Aisne) Segundo_Combate_de_Marcavalle San_Carlos_(municipio_Mexico) Sandwich_de_bolonia Sofom SuperDraft_2010 Saint-Bandry Seipenbusch Salladasburg Semana_Valdiviana Syed_Masood Teoría_clasica_de_campos Segunda_División_"B" Tercera_Division_de_Chile_1995 Todo_Comenzó_en_Curanilahue Santa_Maria_de_Palautordera_Santa_Maria_de_Palautordera Saint_Genet_comedien_et_martyr Scot-free Tapiz_romanico_de_la_Creación Sanchuck Sappho_sparganura Sofía_de_Prusia_(†_1610) The_standard_edition_of_the_complete_psychological_works_of_sigmund_freud Taínos Saint_Pierre_de_Nogaret Sipán Transituacionalidad Sistema_Técnico_de_Unidades Soportújar The_Union:_Sharing_of_a_Single_Destiny-_Trap Saldón Sri_Daya_Mata Samuel_Ruíz_García Santuario_de_misericordia Talco_(banda) Styrax_fraserensis Territorios_Ocupados_Palestinos Tarachina_brevipennis The_Wire Thunder_Lightning,_Strike Trasvase_Júcar-Vinalopo Socorrista_acuático Synaspismos_Rizospastikis_Aristeras Secretaría_de_la_Función_Publica_(Mexico) Sector_privado Stam1na Sindactilo Semallé Tepic_(ciudad)

html map