Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

E!_News Alonso_de_Ercilla_y_Zuñiga Cádiz Distrito_de_castilla Copa_Mundial_de_Fútbol_Playa_de_FIFA_de_2007 Cooperacion_universitaria_al_desarrollo Curculio_(genero) Doma_menorquina Cordillera_de_Harold_Byrd Distrito_de_putina Curva_S Distrito_legal Diego_del_corro_y_carrascal Dendrocephalus_spartaenovae Deutero_Isaías Corazón_Espinado DIAD Cormoranche_sur_Saone Diogo_Freitas_do_Amaral Distrito_de_La_Matanza Donna_A Allan_Natachee Distrito_electoral_de_Lincoln_(condado_de_Jefferson,_Nebraska) Crisis_de_la_residencia_del_embajador_de_Japon_en_Lima Coping Corticarina_guatemalica Desmagnetizacion Cornella_del_Terri Distrito_de_Teleorman Alfa_Laval Alonso_II_de_Aragón Dioscorea_villosa Amaioua_fagifolia David_Canada_Garcia Darío_Stainshráiber Criticon Dinero_fácil_(película) Dylan_Carlson Ana_Contreras_Sosa ENOS Diogo_Figueiras Demografia_de_Belgica Dispositivo_movil Cyanocharax_uruguayensis Amstel_Gold_Race_2005 Cultural_y_artistico Deszkatemplom Desdemona_(satelite) Desmond_Fa'aisuaso Cuando_los_hijos_de_Eva_no_son_los_hijos_de_Adán Cupressus_dupreziana_subsp._lereddei Daniel_Elmer_Salmon Cálculo_(Derivadas_y_diferenciación) Copa_de_Austria_de_fútbol Distrito_fitogeográfico_Subantártico_Magallánico

html map