Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Debats_Riviere_d'Orpra Eclipse_solar_del_3_de_octubre_de_2005 Damage_(álbum) Driver's_high Echium_asturicum Dime_que_me_quieres Crónicas_Anónimas Crawler_(NASA) Droupt-Saint-Basle Amorotze-Zokotze Dudleya_plattiana DeLisle_Stewart Eauze Doctor_Phillips Aloe_glauca_var._minor Declan_Macey Dunstanoides Echinodorus_toguina Desérticos Di_bloque_PS_(PB-POSS)_Copolímero Cyrtonota_botanocharoides Diócesis_de_Arica Alisma_arcuatum Curimatopsis Càrn_Eighe Danna_Paola_en_vivo Alpha_Vulpeculae Culto Derechos_Constitucionales_Fundamentales Debdu Copa_del_Caribe_de_2010 Amsinckia_aurantiaca Darío_Valenzuela Difosforico Ali_Zayn_al-Abidin Daman_del_Cabo Cupressus_tortulosa Cute_Poison_(capitulo_de_Prison_Break) Distrito_de_Pacobamba Crecimiento_demografico Delito_de_lesiones Diego_Fernández_de_Córdoba_(marqués_de_Guadalcázar) Doktor_Avalanche David_Keilin Dasa_(tribu_pakistani) Déficit_público Almacenamiento_de_energia Cyrtopodium_roraimense Drill_EP Dionisio_Romero_Seminario Almacenamiento_temporal Cristo_de_la_Vera_Cruz De_la_pirotecnia American_dragon_Jake_Long Diplopappus_cornifolius

html map