Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nuevo OS_2 Patrocinado Nikítino Parazoa Night_Is_Young Neustadt_(Coburg) Pedro_Pérez_(pseudónimo) North_Dorset Nos_queda_la_musica Mézieres_sur_Issoire Museo_Nacional_de_Arte_Antiguo Necrosis_(síntoma) Organización_territorial_de_Birmania Musica_prehispánica_de_México Plaza_de_la_Constitucion_(Buenos_Aires) Pompei_(Italia) Paul_Buchheit Ochi_Chieko Ojo_de_pescado Partido_Socialista_Diferente Pleurobema_clava Orquesta_Flor_de_Cuba Pachyramphus_spodiurus Neri_per_Caso Orquesta_Tipica_Fernandez_Fierro Número_mágico Paises_capitalistas Parque_nacional_y_área_natural_de_manejo_integrado_Aguaragüe Neuropatia_del_nervio_ciatico Plectorecurvoididae Pistia_schleideniana Osteochilus_longidorsalis Parque_Nacional_Histórico_de_la_Cultura_Chaco NGC_312 Museo_de_la_Técnica_(Finlandia) Período_Taisho Nonarthra_ornatissima Pelegrin_Clave Museo_Taurino_de_Sevilla Oveja_de_Soay Período_historico Museo_de_Arte_de_El_Salvador Parashara_Muni Nido_de_marisco Muñogrande_(Avila) Pablo_Sutermeister Neusticurus Pedro_Fadrique Petoa Pabellón_Municipal_Fuente_de_San_Luis Olof_von_dalin Pedro_IV_de_Aragón Platonismo_(filosofia) Piedad_Mármol_de_Dodson

html map