Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Colcha_K Aeronautique_militaire Colección_Novacaixagalicia Civeta_de_Owston Chung_Ju-yung Congregacion_de_las_Hermanas_de_Santa_Marta_de_Perigueux Ciudad_de_la_Educación_de_Doha Acacia_de_flor_blanca Albert_Francois_Cevert_Goldenberg Acer_praecox Xenosaurus_grandis Veikkausliiga_2010 Alan_Gill Colaspoides_pseudodiffinis Acción_Republicana_de_Mallorca Clasico_del_futbol_boliviano Adinolepis Composición_del_Gobierno_de_Espana_(VII_Legislatura) Comalapa_(El_Salvador) Acer_truncatum Agropyron_occidentale William_Hurt Condado_de_St._Johns_(Florida) Cine_del_reino_unido Codificación_entrópica Compañía_Chilena_de_Tabacos Aeropuerto_de_fort_saint_john Churrinche Coleccion_Pública_de_Arte_de_Basilea Adios_Josefina,_adios Zanadu Chivas_Brothers Valderrebollo_(Guadalajara) Víctor_Manuel_de_Saboya_(1937-) Acceso_a_tarragona_desde_reus Cicero_(línea_Azul) Viterbi_andrew Wagon_Mound_(Nuevo_México) Vitoria_FC_Setúbal Cladocera Chaumard_(Nièvre) Academia_Mongol_de_Ciencias Club_Social_y_Cultural_Deportivo_Laferrere Wolfsheim_(banda) XII_Brigada_Antiaerea Wimbledon_2009 Variedades_de_mármol Clase_Rio_Ayer Vladimir_Semyonovich_Golenishchev Completo_(gastronomía) Welelo Cidoncha_(historietista) Vittorio_Sentimenti Volcan_Lanín Accion_de_inconstitucionalidad_(México)

html map