Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Scarlett_I_Johansson Saint-Sigismond Sebastián_Coria Soyuz_11 SuperLiga_Serbia_2008/09 Skimmia_japonica Taschenbuch_für_Cactusliebhaber Sancho_Panza Tratado_de_Methuen Submatucana Transportar Stuart_Chatwood Saint_Jacques_des-Arrets Saint_Jean_de_la_Blaquiere Super_Vea Santa_Lucía_Chico Tataranieta Spyridon_Chazapis Soos T-80BV Tejo_de_Santibánez_de_la_Fuente Sudamericano_de_Rugby_2000 The_Last_House_on_the_Left_(2009) Serie_335 Transformada_de_Mobius Siorac_de_Ribérac Tanque_Ligero Saint-Jean-de-Crieulon Santa_Cruz_de_Olorde Sampol Strógonov Shuichi_Gonda San_Pedro_Tomas The_End_of_the_World_(Doctor_Who) TimeShift Telépata Seleccion_de_beisbol_de_Sudafrica Sucesión_de_Fibonacci Tieso Segundo_movimiento_independentista_de_San_Salvador_de_1814 Santiago_Múnez Thorir_Rognvaldarson The_Sun_Always_Shines_on_T.V._(Live) Scinax_melloi Tomas_de_Teresa Sitio_de_Viena_(1945) Sigfrid_Edstrom Suspiria Transacción_(informatica) Time_Machine Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Liechtenstein Tauraco_ruspolii Sofia_Amelia_de_Brunswick-Lüneburg Samsung_Town Saint-Quentin-le-Petit

html map