Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Nicanor_(hijo_de_Parmenión) Pintura_colonial_de_Chile México-Tlatelolco Pediocactus_uncinatus Nueva_Liga_Hanseatica NBA_1956_57 Organismo_no_gubernamental Música_copyleft Oralia_Domínguez Plana_de_Utiel-Requena Parque_nacional_de_Towada-Hachimantai Museo_Mapuche_de_Cañete Origins_Award Personajes_de_Frin Participación_de_Venezuela_en_la_Segunda_Guerra_Mundial Ormurin_langi Oldenlandia_wightii Perruel Nile Olafur_Gunnarsson Parsonsia_virgata Ohrmazd Nances_Creek_(Alabama) Permiso Porque_te_vas_(album) Patrulla_Aspa Parasynaptopsis_lespedezae_lespedezae Niccolo_Niccoli Oficialía_Mayor_del_Distrito_Federal_(México) Opinión_cientifica_sobre_el_cambio_climático_antropogenico Parque_nacional_Sumava Pablo_y_Virginia Noruego,_práctica_sexual Passiflora_peltata Nigidius_laevicollis Pachycara_andersoni Pedro_de_Rivadeneyra Parma_occidentalis Pantalla_Noticiosa Nata_(cuajada) PR:LLP_FABS Never_Enough_(cancion_de_Epica) Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Estilo_braza_200m_masculino Pl._Rar._Sicil. Poa_capillarifolia Pekah_i_Yah Objeto_astronómico Nuevo_Estadio_de_La_Victoria Padres_lejanos Paca_de_paja Parque_El_Prado Neactaeonina_inexpectata Phleum_commutatum_var._americanum Patriota Plan_d'Aups-Sainte-Baume

html map