Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Spisská_Belá Stephen_Harriman_Long Saulx_lès-Champlon Tecnologia_analogica Steve_Clark_(desambiguación) Santo_Versace Segovia_(desambiguacion) Sisymbrium_llatasii Stéphane-Xavier_Trano Spartaki-Tskhinvali_Tbilisi Tierras_Pictas Saccolabium_ochraceum Stickney_(Dakota_del_Sur) The_House_of_the_Dead_2_&_3_Return Tradición_hinduista The_Silent_Enigma Torre_antiaérea Sant'Agata_del_Bianco Tablas_Rodolfinas Tomas_Marín_González_de_Poveda Seno_hiperbólico Sintashta-Petrovka Salto_de_Zufre The_Devil_in_Stitches The_Eurythmics Saint_Trojan Shin_Chan_Perdidos_en_la_jungla San_Pietro_in_Casale Tratado_de_Libre_Comercio_Perú_Tailandia San_Agustin_del_Valle_Fértil Tanegashima Spergularia_campestris T_K_Takaishi Tipologia_de_vasos_griegos Sebastián_Raval Scipión_E.Llona Salamanca Sonata_para_piano_nº_3_en_Si_bemol_mayor,_K_281_(Mozart) Tadeo_Fernandez_Davila Síntesis_en_fase_sólida Saillac Station_Jean_Macé T-6 Stupid_Hoe Shurara Swetes Sinfonia_Clásica Serguievskoye_(Adiguesia) Teritos Salome_con_la_cabeza_de_Juan_el_Bautista_(Caravaggio,_Madrid) Sebastián_Garcilaso_de_la_Vega Saltador_de_vientre_negro Soundtrack_for_a_Suicide Serie_A_italiana_1986_87 Tito_Flavio_Vespasiano_(9_79)

html map