Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Asnieres-sur-Seine Hutin Monica_Ridruejo_Ostrowska Arthur_Andersen Huracán_Sandy Hughes_Dufourt Atriplex_laciniata_var._americana Autobuses_urbanos_de_Vélez-Malaga Anterozoide Athemus_sichuanus Mora_(Suecia) Monte_Higashi_Akaishi Artemisia_papposa Guerrico_(Río_Negro) Anexión_a_España Mistaken_Identity_(álbum_de_Donna_Summer) Historia_social_del_piano Hamelia_patens_var._erecta Ibis_eremita Ateneos Guerras_Árabe_Israelies Asamblea_Nacional_de_la_Republica_de_Belarus Idioma_huichol Hollywood_Tonight Monasterio_de_San_Agustin_(Burgos) Guerra_de_los_tamoios Ante_Tomic Antonio_Lopes Avremesnil Antoine_d´Abbadie Annona_pterocarpa Antena_3_(desambiguación) Miquel_Monrás IV_(álbum_de_Forseps) Head_First Henri_Rouart Asociación_Canadiense_de_Futbol Momordica_pedisecta Mordellistena_callichroa_ami Hercules_(pelicula_de_Disney) Armin_van_Buuren Momodou_Ceesay Hala_Arena Ho_229 Monticello_(Arkansas) Apelado Harborside_(linea_Azul) Hermano_agnado Arthashastra Antolin Montceaux_lès_Meaux Asociación_de_Comités_Olimpicos_Nacionales_de_Africa Henri_Rabaud Hsien-yin_Peng Motor_V6

html map