Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alvar_Perez_de_Castro Dehesa División_Sureste_(NBA) Dinornithiformes Danuria_angusticollis Cumbre_Iberoamericana Edificio_Huntington Dactylorhiza_incarnata_var._latissima Economia_de_Bahréin Ampelion_rufaxilla DJ_Kool_Herc Ctenobrycon Crocus_tingitanus Alicia_(ópera) Corydoras_osteocarus Células_tumorales Cómic_argentino Diamante_(desambiguación) Alexandre_de_Villedieu Dascyllus_trimaculatus Cueva_de_Candamo Cœur_de_Pirate_(álbum) Alejo_de_Moscu Diseno_de_Interiores Distrito_de_sullana Cumbre_de_la_OTAN_de_2008 Cuartetos_para_instrumentos_de_muerte Denís_Kuptsov Dallas_Tennis_Classic_2013 DM-232 Cédula_de_ciudadania Departamento_Judicial_Azul Alexandre_de_Bernay Corte_Permanente_de_Justicia_Internacional Crisis_economica_de_1804_en_México David_Swinson_Maynard Diabrotica_fucata Criolipolisis Aleksandr_Aliabiev Desercion_de_los_catolicos_en_latinoamérica D_C_United Dactylispa_horrifica Ed_O'Bannon Distrito_de_quivilla David_Seco_Amundarain Corral_(desambiguacion) Cornus_riparia_var_rugosa Edad_augustea Duodecimo_nervio_craneal Cosificación_sexual Dannayá Crateroscelis Diphyllus Darin Alfonso_xi_de_castilla

html map