Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Literatura_de_Alemania Joseph_de_Villèle Jamtli Lista_de_herramientas_para_crear_sistemas_de_Live_USB Krasnoye_Znamia_(Krasnodar) Ippolito_Borghese Lindo_extrano José_Granero León_V_(papa) Katalin_Juhász Lauaxeta Libra_troy Jaime_el_Conquistador Jack_Earle Kamel_Fathi_Ghilas Jaime_de_Borbon Karl_Radek Juan_Jose_Olleros Lacustre Kladnik Lidice_(corregimiento_de_Capira) José_Martín_(desambiguación) Lista_(programacion) Jon_Calvo José_María_Lopez_Piñero Koča_Popović La_Cellette_(Puy_de-Dôme) José_Pedraza_Zúñiga Jacques_Amand_Eudes-Deslongchamps Learning_English_Lesson_One Lago_de_Banolas Jacinta_Marto Javier_Chevanton Li_Changchun Ixhuatlancillo Las_Vigas_de_Ramírez Lincoln_Acres_(California) Isabel_de_Borbón_duquesa_de_Borgoña Jardines_de_Boboli Lenguas_de_la_Unión_Europea Koror Lista_de_Primeros_Ministros_de_Swazilandia Lagunas_de_Ecuasal Lack_of_Comprehension Itari_Marta Jorge_de_spira Less_than_Hero_(episodio_de_Brandy_&_Mr_Whiskers) LT22_Radio_la_Colifata La_vida_de_brian Kámensk-Uralsky Jilguero_(empresa) La_Casa_del_sol_Naciente_(Lost) Inteligencia_logica_matemática Jeanne_Hebuterne Liga_de_Futbol_de_Colonia

html map