Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Centro_de_Investigacion_Principe_Felipe_(CIPF) Caproni_Ca_309 Begona_garcia_arandigoyen Base_Aérea_de_Santa_Lucia Canal_TvCinco_Montería Carex_gracilis_var._approximata Characteres_Generum_Plantarum Carne_de_avestruz Chamaedorea_hartwegii Calimaya Caravan BarlowGirl Ballena_antartica Calle_82-Jackson_Heights_(linea_Flushing) Caprarola Capitulos_de_Lalola_(serie_de_TV_de_España) Basket_fever Blue_Seed Cesar_Antonio_Molina_Sánchez Calanthe_venusta Bs_player Campeonato_Europeo_de_Waterpolo Bandera_de_Andorra Bromus_ambigens Campeonato_Provincial_de_Segunda_Categoría_de_Loja_2014 Calma_olas Capralba Birkirkara Betulia Camp_(serie_de_televisión) Buxus_citrifolia Bejes_(Cantabria) Blangerval-Blangermont Capital_Airlines_(Nigeria) Bois_Jérôme_Saint_Ouen Año_1913 Bryocorini Bohrio Carretera_de_Alaska Bromus_hirsutus Centro_de_monitoreo_de_conservación_ambiental CZBF Calanes Año_1825 Bardallur Bianzhong_del_marques_de_Yi_de_zeng Capítulos_de_Tenjo_Tenge Bernat_Tort Campeonato_Sudamericano_Femenino_Sub-17_de_2012 Canton_de_Saint_Sauveur Castanea_castanea_var._pubinervis Baptodoris Bitid_Fast_I_Vitið Cenotillo Cadherina

html map