Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rock_japones USS_Maryland_(SSBN_738) Municipio_de_Sandoval_(condado_de_Marion,_Illinois) Ines_Cordeiro Unión_Nacional_(Espana) Renegade_(videojuego) Rio_Morona François_Séverin_Marceau Municipio_de_Scipio_(condado_de_Meigs,_Ohio) Rotisserie Iluminación_religiosa Revolución_de_los_tulipanes Respuestas_pseudocondicionadas Reinos_del_Sahel Inna_Lisnianskaya Ganglión Municipio_de_Bradbury_(condado_de_Mille_Lacs,_Minnesota) Universität_der_Künste_Berlin Rigodon Iglesia_pentecostal S_str. Municipio_de_Delhi_(condado_de_Osborne,_Kansas) USA_Films Un_dos_tres..._ensaimades_i_res_mes SRE_1 Iglesia_de_la_Compañia_de_Jesús_(Segovia) Restrepia_ophiocephala Unión_Progreso_y_Democracia V364_Lacertae Iglesia_de_San_Marcos_(Toledo) Urce_de_escobas General_de_cuatro_estrellas S_A.B.C.A. Troglodytes_solstitialis Un_hombre_solo_no_vale_nada Universidad_latina_de_costa_rica Tupinambas Fuerza_Fénix_(Marvel_Comics) Municipio_Ascension_(Chihuahua) Rio_Negro_(Bolivia-Paraguay) Universidad_Francisco_Marroquin Gabriela_Pérez Roncola Franz_Leopold_Neumann Galeodes_claviger Río_salado_(buenos_aires) Rutland_(Wisconsin) Uapou Union_Matemática_de_America_Latina_y_el_Caribe Resident_Evil_2_(película) Renato_Manfredini Uniforme_de_la_selección_de_fútbol_de_Venezuela Municipio_de_Short_Creek_(condado_de_Harrison,_Ohio) Umor_de_Bulgaria Idoling!!!

html map