Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Carlos_Keen Bouchon_(Somme) Cardenal_Gabriel_Zubeir_Wako Buried_Alive:_Live_in_Maryland Bienes_protegidos_del_patrimonio_histórico_y_cultural_en_el_entorno_del_Parque_Natural_Cabo_de_Gata-Níjar Bono_Loto Backbencher Chahuarhuay Carter_(Oklahoma) Biblioteca_Digital_Bicentenario_Telmex_Hub Cardenal_Eduardo_Pironio Carrera_de_las_Estrellas_de_la_NASCAR Bryconops_inpai Cabo_de_San_Roman Baccharis_iresinoides Catedral_Metropolitana_Basilica_de_San_Lorenzo Campeonato_Mundial_de_futsal_de_la_FIFUSA_1982 Beisbol_en_Chile Buxoro_FK Bruce_Leslie_McLaren Cantón_de_Pau_Sur Calle_Robles Beaulieu_sur-Sonnette Categoría_(matematica) Bristow Blatta_latissima Bebe_bonita Calceolaria_alba Bayas_(Burgos) Calle_59_Columbus_Circle_(linea_de_la_8ª_Avenida) Cardo_de_asno Cerámica_ática Chalé_(Minas_Gerais) Bunburia Bruce_Conde Bharata_(Ramāyana) Catalizador_(quimica) Bussaco Bernat_roca Canal_2_Temuco Carmen_Ulloa_Ulloa Año_1586 Buchberg_(Schaffhausen) Benjamin_Henry_Latrobe Cadena_perpetua_(pelicula_de_1994) Bárbara_de_Braganca Barnacken Batería Capparis_spinosa_var_spinosa Campanario_(municipio) Campeonato_de_Espana_de_ciclismo_en_ruta_1990 Breiðablik Bazoches_sur_guyonne Castillo_de_los_Sotomayor_Zuniga_y_Madroniz_(Belalcazar) Billbergia_glaziovii

html map