Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nueva_Gaceta_Renana Neobisium_spilianum Piotr_Lavrovich_Lavrov Penuelas_(Puerto_Rico) Musola_Arábiga Potamogale Porencefalia Operacion_"Chavín_de_Huantar" Músculo_abductor Nenúfar_de_Sri_Lanka Oso_panda Pierrot_el_loco OGLE_2006-BLG-109L Palacio_Rubio Peñalén_(Navarra) Pablo_Dupont Parque_Natural_de_la_Sierra_de_Andujar Polican Pedro_Moya Pobre_rico_._pobre Platos_indios Parque_Nacional_Laguna_Blanca Oxiuros Pokemon_Diamante_Perla_y_Platino_La_Pelicula:_A_la_Conquista_del_Espacio-Tiempo Particularismo_histórico Pauperización Pan_de_dulce Nuevo_Laredo_(Mexico) Método_de_Laguerre Narciso_Dávila Penny Ochavos North_Decatur Parque_de_la_Aurora Método_Memorización_Daypo Nuaillé-sur-Boutonne Parque_Nu_Guazu My_Lives_(Billy_Joel_álbum) Parque_nacional_de_miguasha Paseo_Naciones_Unidas New_York_Shipbuilding_Corporation Métrica_de_expansion_del_Universo Paco_Álvarez-Cascos Otonal Papubolbe_curvidens O_zittre_nicht_mein_lieber_Sohn Plouarzel Neve_Sha'anan Notocrater_craticulata Partido_de_Coronel_Rosales Nanomantis_gilolae Neobrotica_ludicra Northern_Lights_(película_de_1997) Pantano_de_Béznar Nadezhda_Konstantínovna_Krupskaya

html map