Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Islas_Articas_(Canadá) Killers_(desambiguacion) Leptaulax_sabahensis Juan_Nunez_de_Lara_IV La_fiera_(serie_de_televisión) Johor_Darul_Takzim_FC Javier_Alejandro_Villarreal José_María_Ruiz-Gallardón La_Paz_FC John_Sheppard KV_527 Inés_Fernandez-Ordóñez Jose_Humberto_Paparoni Ivan_Pastor Jose_Antonio_Gonzalez_Anaya Islas_Kai_Hai Lago_Pellegrini_(Chubut) Liga_Haitiana Liga_de_los_Super_Malvados Irlanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1948 James_Veitch,_Jr. Lemurodendron La_Plaine Intervoice Julio_De_Grazia José_R._Somoza Leyes_espirituales Juegos_Asiaticos_de_1982 Instituto_Nacional_de_Lenguas_Indigenas Jose_Valentin_de_Olavarria Laurembergia Ismael_Pons Lidice_de_Capira La_Pantera_Rosa_(película_2006) Kana_Ueda L'Abadía_Cenero Linea_N11_(Córdoba) La_leyenda_de_Uno International_Superhits LEST Lista_de_regiones_de_Japón Kassina_fusca La_Memoire_Chantee_de_Regine_Mellac Jose_Antonio_Pavon_y_Jimenez La_Boissière-École Lista_de_capitulos_de_Gantz José_Luis_Martinez_Gullota José_Quiñonez_Gonzales Ley_de_memoria_historica_de_Espana Jose_Joaquín_Puello Juan_Nepomuceno_María_Álvarez_Hurtado Iris_latifolia Janusz_Andrzej_Zajdel Jaffa,_Israel Isla_de_Santa_Catalina_(desambiguacion)

html map